文化路夜市是嘉義市唯一也是最熱鬧的夜市，所有經典的好味道都位在文化路夜市裡頭，郭家雞肉飯也是在地人跟遊客一致推薦的雞肉飯，他們不僅雞肉飯有名，連糯米腸也是被非常多人推薦，不過文化路夜市基本上機車跟汽車都無法進入，必須要停在外圍的停車場。
我個人覺得郭家雞肉飯的取名滿可愛的，直接取名郭家好吃店，並把店內兩大招牌菜「粿仔湯、雞肉飯」直接列出來。
店內必點的三大招牌分別就是雞肉飯、粿仔湯跟糯米腸。
郭家雞肉飯的醬汁不走油蔥派的路線，雞肉飯分別會淋上兩種醬汁，一個是店內的特製醬汁、另一個則是雞汁。
嘉義小吃店必備的冷盤小菜選擇也非常豐富，我意外發現嘉義滿多三色蛋的冷盤小菜，其實在台北幾乎已經沒什麼看到三色蛋，我印象中幾乎都是在辦桌時才有機會吃得到。
牆上掛著斗大的菜單，人多在排隊的時候也可以先看看牆上的菜單決定要吃什麼。
店內的空間是狹長型的，大約有15個內用桌左右，人多做滿的時候真的滿擁擠的，有時候還會需要跟別人一起併桌，不過店家的手腳都很快，所以翻桌率也算滿快的。
內容目錄
雞肉飯
郭家雞肉飯雖然不屬於油蔥派，但個人覺得吃起來比較爽口非常喜歡，特製醬汁與雞汁的甜味跟雞肉搭配得恰當好處，且也不會有油膩感。郭家雞肉都是選用在地飼養的火雞，且都是每天新鮮處理的火雞肉，所以吃起來非常鮮嫩。雞肉是大小肉塊的混合，有些還帶有一點點的雞皮，不過雞毛都處理得非常乾淨。
半熟蛋
我們看滿多人都點一個半熟蛋加在雞肉飯上面，於是我們也跟著盲點。
戳破半熟的雞蛋讓蛋液跟雞肉飯拌在一起真的超級美味，推薦給大家雞肉飯加半熟蛋組合的吃法。
糯米腸（小）
郭家糯米腸也是必點的菜色之一，糯米腸都是採用天然的豬大腸膜衣，以純手工灌製的方式製作，最大的特色就是糯米腸包著花生米，每口都吃得到花生米的香氣，非常推薦！糯米腸有分大份跟小份，建議兩到三個人的話可以點一份小份的分食即可，畢竟糯米腸比較有飽足感。
雞肉切盤
郭家的雞肉都是選用每天新鮮的在地火雞，所以吃起來特別鮮嫩，完全不會有腥味，而且店家連雞皮都處理得非常乾淨。
高麗菜
青菜算是一道中規中矩表現的青菜，調味不會過重、也不會過油膩。
粉腸湯
郭家除了雞肉都處理得很乾淨之外，粉腸也處理得超級乾淨，非常推薦敢吃腸子的人可以點看看他們的粉腸湯，一碗35元料超級豐富，搭配酸菜跟韭菜的提味，非常適合冬天的時候喝上一碗熱呼呼的湯。
豬腸湯
除了粉腸湯之外，豬腸湯也非常好喝。豬腸湯是豬血加粉腸，一碗湯一樣也是35元，料也是多到幾乎每口都能吃到，湯頭不會太鹹，且喝完之後嘴巴也不會乾。
「郭家雞肉飯」店家資訊
- 地址：嘉義市東區文化路148號（查看 Google Map）
- 電話：05-225-6214
- 營業時間：10:00-03:00
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