嘉義美食

來到嘉義阿里山的奮起湖老街，個人最推薦必吃的絕對是這間「阿良現烤甜甜圈」，現烤熱騰騰的甜甜圈，吃起來有點類似可頌的口感，外皮吃起來非常酥脆，帶有甜甜的焦糖香，內裡蓬鬆軟嫩，即便冷掉也非常好吃，甜甜圈一共有四種口味「原味、起司、巧克力、草莓」，我們吃下來最推薦的是原味跟巧克力口味。

嘉義阿里山奮起湖最知名的甜點就是甜甜圈，每個遊客除了鐵路便當之外，一定要吃甜甜圈。這間百年檜木甜甜圈就位在奮起湖老街的下坡處，旁邊是台灣肖楠樹林得步道。百年檜木甜甜圈一顆20元，只有原味的口味，吃起來外皮酥脆有滿滿的焦糖香，可惜拿到的時候有點冷掉，內裡吃起來沒這麼澎鬆Ｑ軟。

嘉義檜意森活村有滿多間甜點店、咖啡店、文創小店，個人非常喜歡這間有日式老宅風格的「森咖啡」，不僅室內設計風格非常有日式感，餐點也非常好吃，私心推薦一定要點鬆餅！不過連平日下午來都需要抽號碼牌排隊，建議大家可以先來吃號碼牌，再去檜意森活村繞繞，才不會等太久。

嘉義除了火雞肉飯之外，最知名的排隊美食絕對是林聰明沙鍋魚頭，不論平日還是假日都必須抽號碼牌排隊才吃得到，位在文化路夜市的中正總店就有三間內用店面，說明它的超高人氣，對外地遊客來說，就算排上一小時也要吃上一碗的砂鍋魚頭，個人大推必點餐點為「砂鍋菜＋冬菜蝦仁湯＋火雞肉切盤」。

嘉義東門圓環有不少在地傳統早餐店，其中這間沒有名字的無名早餐店就位在知名的火婆煎粿店旁邊，招牌餐點就是蛋餅跟水煎包，光是路過就可以聞到撲鼻香氣，店裡購買的人潮也幾乎沒有停過，所有餐點的價格都非常親民，可以說是嘉義在地便宜大碗又美味的傳統早餐店。

嘉義東門圓環有一間傳統的純手工煎粿「正宗火婆煎粿店」，最招牌的兩種煎粿分別是油蔥粿跟菜頭粿，一份油蔥粿加上荷包蛋，淋上店家特製的蒜蓉醬油，絕對是最美味又在地的古早味滋味。營業時間是早上6:30到中午12:00，大部分的人都是來買煎粿當作早餐，圓環附近不好停車建議可以騎車或步行。

嘉義文化路夜市有一間超過三十年的老字號生炒螺肉，這間生炒螺肉沒有店名，就位在文化路郵局旁邊，開業這三十多年來始終如一只賣生炒螺肉，實在非常厲害。螺肉跟大量的辣椒、蒜末、九層塔大火熱炒，帶出濃厚的醬汁香氣，螺肉的口感Q彈脆嫩又很扎實，怪不得是在地人跟遊客都深愛的生炒螺肉店。

嘉義文化路上有一間超過50年的老字號碳烤店「小陸碳烤」，據稱是嘉義人讚嘆最好吃的老牌碳烤店，不過後來小陸炭烤解散後變成兩間店，分別在文化路夜市裡頭跟吳鳳北路上，這次經過文化路夜市的小陸碳烤順道品嚐看看它的牛肉串跟豬肉串，價格大約是中價位，點餐後要領取號碼牌排隊。

嘉義的文化路夜市有非常多知名的排隊美食，其中這間有著亮黃色招牌的「黃毛ㄚ頭」更是在文化路夜市中有著超高人氣的東山鴨頭專賣店，每到傍晚開始排隊的人潮就絡繹不絕，黃毛ㄚ頭的特色在於它使用超過40年流傳的獨家秘製滷汁，吃起來鹹中太甜，非常順口，最大的魅力就是會不自覺地一口接著一口吃。

嘉義除了雞肉飯有名之外，涼麵也是來嘉義必吃的一項美食，因為嘉義的涼麵醬汁跟其他地方吃到的涼麵不太一樣，在地人也稱為白醋涼麵。崇文錦魯麵從民國45年開店到現在，靠著涼麵跟魚羹從一個小餐車變成一間生意興隆的店面，不僅在地人跟網紅大力推薦，也是不少遊客每到嘉義必訪的一間小吃店。