「夯の桶仔雞」總店位在蘆洲，我最常去的是這間位在三重忠孝橋附近的三重店。「夯の桶仔雞」創辦人在民國60年於雲林以傳統的土窯雞起家，而在第二代接班之後，隨著時代的變遷，研發出遠紅外線烤雞桶，同時仍保留祖傳的窯烤秘方，烤出來的雞外酥內嫩，再搭配祖傳配方、特製胡椒鹽跟辣椒粉，因此深受顧客喜愛。夯の桶仔雞完全使用台灣安全機，經過CAS標章認證的古法秘製，傳承數十年來的祖傳好味道。
一般烤雞店通常只有原味的烤雞，不過「夯の桶仔雞」竟然有五種口味，包括「原味、蒜頭、甘蔗、辣魔、黃金鳳梨」，我目前只吃過原味、蒜頭跟甘蔗，老闆說敢吃辣的人非常推薦吃辣魔，絕對辣到心裡發寒，還先給我們辣粉回家嘗試看看辣度可不可以接受，一吃過辣粉之後，我們直接投降，真的太辣的，不過它的辣味真的很香，推薦給很敢吃辣的朋友。
「夯の桶仔雞」的烤雞一共有分三種尺寸「小、中、大」，小的是一般土雞、中的是放山土雞、大的是加大放山土雞，如果兩個人吃的話建議點小的就可以，五個人以上的話建議一定要點大的才夠吃。價格根據烤雞的口味跟大小都略有不同，大約落在450元到750元左右。「夯の桶仔雞」都是現烤，可以先打電話預訂，如果現場點的話，至少要等一小時左右，外帶的桶仔雞是用紙袋裝的，有稍微保溫的效果，不過建議還是要趕緊趁熱吃。
原味土雞
- 口味：原味
- 尺寸：小
- 價格：$450元
第一次點夯の桶仔雞的朋友，推薦可以先吃吃看它的原味，絕對能讓你愛上這間桶仔雞。因為我們只有兩個人吃，所以是點小隻的，原味小隻的土雞是450元，有附胡椒鹽跟辣椒粉，以及一碗雞湯。
千萬別小看這碗雞湯還有這些秘製沾粉，可說是這間桶仔雞的精華。胡椒粉香氣十足，不會死鹹，搭配雞肉吃很提味，辣椒粉推薦給敢吃辣的朋友，沾一點點就會辣到心裡發寒，可是又會想一直沾來吃，難怪老闆對自家的辣椒粉引以為傲。雞湯可能會被覺得很油不敢沾來吃，但是夯の桶仔雞的雞湯很鮮，沾著雞肉吃竟然不會有油膩感，特別是搭配雞胸肉的部位，肉質的鮮嫩口感反而被提升，也可以直接淋在雞肉上面吃。
桶仔雞一定要趁熱吃，油油亮亮的黃金外皮烤得非常酥脆，忍不住一口接著一口完全停不下來。
肉質更是無話可說的軟嫩，吃起來非常鮮甜，就連雞胸肉的部位也不會乾柴，整體吃起來也不會有腥味。
甘蔗土雞
- 口味：甘蔗
- 尺寸：小
- 價格：$550元
自從吃過原味烤雞整個愛上夯の桶仔雞，甚至推薦給身旁的朋友，它除了在三重跟蘆洲有店之外，現在在松山、高雄、彰化也都有分店，南部的朋友也有口福啦！後來我們在點了甘蔗口味的雞品嚐看看，小隻的甘蔗土雞一隻是550元，比原味的貴一百元。
甘蔗雞跟原味最大差別就是肚子裡有塞滿滿的甘蔗，而且這些甘蔗都是可以拿來直接啃，烤過的甘蔗有潤喉的效果，如果喜歡吃甘蔗的人可以點甘蔗雞品嚐看看。
甘蔗雞比起原味雞的肉質吃起來更加鮮甜，外皮烤得非常酥脆，肉質也一樣鮮嫩多汁，不過又帶有一點蔗糖的香甜味，味道完全不違和，喜歡吃甘蔗的朋友可以再把甘蔗拿起來啃唷。
「夯の桶仔雞三重店」店家資訊
- 地址：新北市三重區中正南路179號（查看 Google Map）
- 電話：02-2974-7979
- 營業時間：10:30-23:00
三重美食這樣吃
- 三重必吃熟成牛排推薦「永騰熟成牛排館」，四道全新餐點美味大升級
- 三重精緻牛排店推薦「永騰熟成牛排館」，享受精緻美味排餐與服務
- 「1985窯烤披薩三重店」平價豐富薄皮披薩，台北橋站步行十分鐘
- 三重人氣火鍋推薦「旺角迷你石頭火鍋」，爆炒石頭鍋與特調沙茶醬
- 三重平價美食拉麵「恩麵屋」私心推薦地獄辛豚骨拉麵&唐揚炸雞
- 新北三重超濃郁日式拉麵「炊煙拉麵」，捷運三重國小站步行一分鐘
- 三重惡魔韓式餐廳也有宅配服務，韓國老闆親手調製的正宗春川炒雞
- 三重人氣烤雞「夯の桶仔雞」，傳承五十年好味道，多種口味桶仔雞
- 隱藏在住宅區中的豐盛早午餐「MISSx秘食咖啡三重店」附菜單
三重小吃這樣吃
- 三重必吃超入味豬腳與魯肉飯「五燈獎」捷運台北橋站步行五分鐘
- 三重宵夜「1987轉雞炸物三重店」必吃明太子唐揚雞與Q米甜甜圈
- 三重在地人推薦燒烤「嘉義碳烤」超過十年的排隊宵夜美食，附菜單
- 三重銅板排隊巷弄美食「志玲潤餅捲」，料多實在的傳統潤餅捲餐車
- 「三重牛乳大王」推木瓜牛奶配台式雞排，捷運台北橋站步行五分鐘
