想品嚐正宗川味料理絕對不能錯過這間「開飯川食堂」，它是饗賓集團旗下的一間川味餐廳，饗賓集團旗下也有非常多間特色主題餐廳，包括響食天堂、饗饗、旭集、果然匯、饗泰多等等，而開飯是我名聞已久的川味餐廳，總算來朝聖品嚐看看正統的川味料理。目前開飯在全台灣從北到南都有據點，我們這次是趣味在台北車站附近的京站店，就位在京站廣場的B3樓層，如果是搭捷運的話，坐到台北車站可以直接從連通道接過來，非常方便。
店內裝潢非常舒適，除了兩側座位是兩人桌或四人桌之外，中間基本上都是多人大桌，餐廳菜色都算是合菜的形式，所以非常適合親人、同事及朋友聚餐，建議如果比較多人用餐的話還是要先線上訂位。
開飯川食堂除了單點菜色之外，也有套餐組合，我們這次直接選擇兩人開飯的套餐組合，一共是四道菜及兩杯飲料，一共是1180元，會比單點稍微便宜一些，而且組合搭配的菜色也都是店內的招牌菜色，對於像我這樣有選擇性障礙的人來說非常適合。
桌面附的碗盤也有別具巧思的設計，有開飯吉祥物熊貓跟辣椒圖案的設計在碗盤上面，筷子架也是一條小辣椒，非常可愛。
內容目錄
蔓越莓果醋
點完餐之後店員會先上一份蔓越莓果醋，主要是用來開胃跟解辣，可以免費無限續飲。喝起來就像在喝蔓越莓口味的果醋，個人覺得還滿不錯喝的，而且不會太甜。
白飯
白飯也是可以免費無限續裝，畢竟全都是非常下飯的菜色，白飯可是非常重要呢！平常頂多吃個半碗飯的我，直接扒了兩大碗白飯，除了菜色真的非常下飯之外，白飯本身在軟硬度上也煮得恰當好處。
流口水雞
- 價格：360元
- 推薦度：4.9/5.0
流口水雞不管來幾次開飯都是必點的首選菜色，只要吃過一次就可以感受到它的魅力。流口水雞特選仿土雞，肉質非常軟嫩，而且整盤雞肉幾乎沒有骨頭，再淋上獨門芝麻醬汁與辣油，一整個帶出川味菜色的豐富層次。
雞肉底部有鋪一層小黃瓜絲，搭配著雞肉跟醬汁一起吃，實在太下飯啦！
宮保雞丁
- 價格：280元
- 推薦度：4.8/5.0
宮保雞丁算是我這次點的菜色中偏小辣的口味，不過它的辣度主要保留在舌頭，不會嗆辣到喉嚨不舒服無法繼續吃的那種，整體來說算是這次點的菜色中最下飯的一道菜。宮保雞頂選用醃漬入味的雞腿丁，拌炒二荊條辣椒跟花生，雞肉口感長軟嫩，外皮還帶有點焦脆香氣。
催淚蛋
- 價格：240元
- 推薦度：4.6/5.0
催淚蛋光看品名原本以為會很辣，殊不知其實完全不辣，特選雞蛋煎炒後和著糯米椒大火快炒，椒味的香氣十足，也是道非常下飯的菜色，尤其糯米椒沒有苦澀的口感。
熗鍋高麗菜
- 價格：200元
- 推薦度：4.8/5.0
看似普通的一道炒青菜，也讓我們超級驚艷，鮮甜清脆的高麗菜跟乾辣椒爆香拌炒，高麗菜的甜味跟脆度完全保留下來，乾辣椒提味香氣但幾乎沒有辣度，是道非常清爽不油膩的炒高麗菜。
炸銀絲卷
- 價格：90元
- 推薦度：4.8/5.0
炸銀絲卷絕對是必點的甜點，如果有當月壽星的話就能享用免費招待的炸銀絲卷一份。銀絲卷特選奶香銀絲捲，外皮炸得金黃酥脆，裡頭的麵包一樣軟嫩香濃，直接搭配煉乳跟花生粉兩個加在一起，只能說這是我目前吃過最好吃的炸銀絲卷，推薦一定要趁熱吃才好吃唷！
飲品
冷翠蜜香紅茶甜度只有無糖，選用低溫萃取的茶韻，每一口都是天然回甘，尾韻還能感受到蜜香紅茶的蜜香留在唇齒之間。翡翠冬瓜露是我個人目前喝到最喜歡的飲品，微甜的冬瓜露配上酸酸的檸檬片，非常清爽、解膩，很適合跟川菜搭配。
「開飯川食堂京站」店家資訊
- 地址：台北市大同區承德路一段1號京站時尚廣場號B3F（查看 Google Map）
- 電話：02-2723-8098
- 營業時間：11:30-15:00、17:30-21:30
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