防疫食品必備中農粉絲-錦州乾拌麵、馬尾絲川味酸辣粉、金龍一番杯冬粉

從五月開始真的開始感受到疫情的威脅，隔離或確診通知就像是個未爆彈一樣隨時會出現的感覺，為了做好萬全的隔離準備，家裡一定少不了美味的即食食品，這次開箱分享的是一間老字號的粉絲麵條品牌「中農粉絲」，目前在台灣已經有超過70年的歷史，這次除了開箱我個人最愛的「馬尾絲川味酸辣粉」、新品「金龍一番杯冬粉」、還有拌麵系列的「錦州乾拌麵」。

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內容目錄

錦州乾拌麵

雖然市面上乾拌麵選擇非常多，不過中農粉絲推出的錦州乾拌麵重現經典的傳統老味道，三款口味分別為正宗的「川味擔擔乾拌麵」、祖傳的「山東炸醬乾拌麵」及經典的「眷村麻醬乾拌麵」，每份只要89元就能品嘗到不同風味的傳統美味。

川味擔擔乾拌麵

「川味擔擔乾拌麵」的麵條是用細直白麵條，用滾燙熱水煮兩至三分鐘即可起鍋，拌麵醬料一共有五包，每包醬料都是成就這碗川味擔擔乾拌麵的靈魂，其中比較訝異的是竟然有白醋，但沒想到跟獨門的椒麻醬汁拌在一起，酸辣口感非常驚艷。

喜歡川麻口味的朋友千萬不能錯過這款川味擔擔乾拌麵，雖然吃過不少乾拌麵，不過錦州美食的川味擔擔麵不論在麻味及辣度上都非常夠味，比起嗆辣口感的辣度，它是屬於川麻口感的辣度，吃完舌頭還會有點川麻味，但是又不會讓人覺得辣到不舒服，辣度大概是微辣左右，完全是我會想再回購的川辣口味乾拌麵。

眷村麻醬乾拌麵

以眷村的經典料理麻醬麵而去延伸設計這款「眷村麻將乾拌麵」，麵條是選用細直白麵條，醬料一共有四包，將麵條放入滾燙熱水中川燙二至三分鐘後，就可撈起來加入醬料調味。

「眷村麻將乾拌麵」的獨門麻醬與烏醋拌在一起，烏醋酸味中和濃郁的麻醬，整體吃起來非常順口、也不會很乾，此外，個人超推薦一定要加辣油，香辣滋味與麻醬搭配在一起讓口感層次更加豐富，辣油可依照個人喜好添加。

山東炸醬乾拌麵

山東炸醬乾拌麵的麵條是我很喜歡的寬麵條，配上山東乾拌醬真是超美味，寬麵條的烹煮時間會比細直麵條再久一點，一樣也是將麵條放入滾水中，約莫煮五至六分鐘，可再依照個人對麵條軟硬度去調整，而醬料主要是一包山東炸醬及一包辣油，推薦一定要加辣油，辣香味跟炸醬搭配在一起口感更加有層次，辣度約只有微辣程度。

炸醬顧名思義就是把豆瓣醬放入油中炸，所以醬料上層會浮一層油，但吃起來卻不油膩，正是炸醬的特色。錦州美食的山東炸醬有非常濃郁的豆瓣醬香，鹹度非常適中，喜歡吃炸醬麵的朋友千萬不要錯過。

馬尾絲川味酸辣粉

我是超級酸辣粉的愛好者，每個月至少會吃兩到三次的酸辣粉，而一開始注意到中農粉絲品牌就是關注到這款馬尾絲川味酸辣粉，在家也能品嚐到川味的酸辣粉滋味實在特別幸福。

這款酸辣粉的味道的麻味跟辣味非常過癮，整體來說辣度介於微辣至小辣之間，麻味更大於辣味，以泡麵來說，這款酸辣粉非常及格。不過我個人更偏好酸味重的酸辣粉，所以覺得酸味可以再更重一些。

馬尾絲寬粉非常滑順Q彈，每條粉絲都吸附滿滿的酸辣湯汁，非常夠味又過癮，且每碗價格149元，雖然跟外面賣的酸辣粉差不多，不過它的便利性跟美味性都非常適合在家裡囤貨，偶爾突然想吃點酸辣口味的鹹食就能泡來吃。

金龍一番杯冬粉

金龍一番沖泡式冬粉美味又方便，不論是囤貨在家裡、辦公室，還是外出旅遊攜帶都非常合適的即食品，最貼心的是杯碗內有附折疊式叉子，以及透明的殊防燙杯套設計，沖泡熱水後的熱紙杯也可以不怕燙的輕鬆拿取，一杯只要39元實在超級划算。金龍一番杯冬粉共有五種口味「日式豚骨、酸菜鴨肉、香菇肉、紅燒牛肉、韓式泡菜」，冬粉的份量雖然不多，不過作為點心或宵夜食用的話份量非常剛好。