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百壽爺日式拉麵
想在新店品嘗美味又高CP值的日式拉麵，推薦這間位在新店三民路的「百壽爺日式拉麵」，拉麵湯頭都是採用黑豬大骨、頭骨、蔬果熬煮八小時以上，屬於日式正統又不會過鹹的拉麵，配菜還能客製化調整，內用拉麵還能免費加一球麵，怪不得在新店在地人社團中也很多網友大力推薦這間價格親民、CP 值超高的美味日式拉麵。由於「百壽爺日式拉麵」沒有提供電話或線上訂位，只開放現在候位登記，所以週末的用餐時間基本上都需要小排隊，建議可以提早來登記排隊唷！
交通指南
「百壽爺日式拉麵」地點鄰近新店高中、京站商場、小碧潭，搭乘捷運綠線可至新店區公所站，再轉乘綠 13 或 909 公車，於公園新村站下車步行約三分鐘左右，店門口就有機車停車格、店家對面也有新店高中的收費停車場可方便停車。
店內環境
「百壽爺日式拉麵」除了可以內用、外帶之外，也有跟 Foodpanda、UberEars 合作，想直接在家叫外送也很方便！店門口有掛後位登記表，週末人較多需要排隊候位的時候，比較特別的是排隊等候都是自行填寫登記表，店員會在現場或電話叫號。
在店門口的右側有看到一整面掛滿祈願繪馬，可以看到上面有不少是學生祈求考試順利、也有上班族祈求工作順利、身體健康。
「百壽爺日式拉麵」店內的位子不算多，約莫20來個左右，平日用餐比較不太需要排隊，不過週末的用餐時段都滿常會需要排隊候位才有機會吃得到，不過還好拉麵店的翻桌率還算快，候位都還是滿有機會排隊得到的。而且店家也很貼心的在店門口擺放座椅可以在等待的時候稍作休息。
店內有吧台區跟桌椅區，每桌都有附上一壺冷水，可免費續飲，桌上則有擺放七味粉可自行斟酌取用。
完整菜單
「百壽爺日式拉麵」菜單選擇不會太負責，湯頭的部分一共有三種口味「特濃豚骨、京都醬油、秘製地域辛」，能滿足各種不同拉麵湯頭的愛好者，其中每種口味都可以選擇一般拉麵、加青蔥版拉麵跟加叉燒版拉麵，拉麵都可以額外再選擇是否要加配料「青蔥、叉燒、糖心蛋、筍乾、加麵」，加麵的份量還能分為加半球或是一球。除了拉麵之外，「百壽爺日式拉麵」還有多種炸物可以搭配選擇，整體價格都算滿親民的。
點餐方式都是採 QRCODE 線上點餐再到櫃台付款，湯頭跟麵條硬度都可以客製化選擇，湯頭可選擇「清淡、正常、濃郁」，麵條軟硬度也能選擇「軟、正常、硬」，其中內用的麵條可以免費續加半球或一球，如果食量大的話也能吃得很有飽足感！不論原先點的是細麵還是粗麵，加麵時可選擇細麵或粗麵，軟硬度也能調整，個人推薦細麵正常硬度的口感是最好吃的～
特濃豚骨拉麵
「百壽爺日式拉麵」招牌就是這碗「特濃豚骨拉麵」，拉麵一碗就會附三大片叉燒、半顆溏心蛋、一片海苔、一根玉米筍、筍乾、蔥末、洋蔥末，配料其實滿豐富的。湯頭可以選擇濃淡程度，這碗我選的是正常濃度，會覺得比起在日本吃的日式拉麵口味再淡一些，優點是吃起來比較不會膩且豚骨的香氣很足，整體湯頭濃郁程度如果滿分十分的話大概有七分！
秘製地獄辛拉麵
「秘製地獄辛拉麵」跟特濃豚骨拉麵配料一模一樣，只多了紅色辣椒絲提味，它的辣度可以調整，我點小辣才發現沒什麼辣度，如果敢吃辣的人一定要點到中辣以上會比較夠味。這碗「秘製地獄辛拉麵」比較可惜的是，它其實是在「特濃豚骨拉麵」再加上特製辣醬，讓湯頭吃起來有辣感，個人覺得整體辣度跟豚骨湯頭有點分離，不過如果喜歡重口味的話還是可以試試看。
接著稍微來介紹一下拉麵中的主角「叉燒」，每碗拉麵有三大片的叉燒，叉燒本身是還帶有粉嫩感的顏色，肉雖然不厚但口感很嫩又帶有紮實感，吸附飽滿的濃郁湯之一口咬下，真的超級滿足！
日式唐揚炸雞塊
「日式唐揚炸雞塊」一份約有七塊，外皮炸得相當金黃酥脆，外皮炸衣裹得不會太重，一口咬下可以吃到很扎實的軟嫩雞肉，不過小可惜的是覺得雞肉塊本身的調味偏淡，推薦可以沾一旁的美乃滋再加上桌上的七味粉，味道口感會更豐富。
「百壽爺日式拉麵」相關資訊
- 營業時間：11:30-14:00；17:00-20:00（每周三公休）
- 連絡電話：02-2915-0133
- 地址：新北市新店區三民路112號
- 官網：https://www.0229150133.com/
- Facebook 粉絲團：百寿爺日式拉麵專賣店
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