身為租屋族，在電器的選擇上我特別注重「功能性與性價比」這兩大特色，自從用過氣炸烤箱之後，真的就回不去了，如果只能選擇留下一樣廚房電器，我毫不猶豫會選擇氣炸烤箱。氣炸烤箱的特色是不需要加油烹調，藉由烤箱的熱對流循環，將食物表皮的水分蒸發加熱成類似油炸過的口感，當初在選擇氣炸烤箱的時候主要考慮三大要素「價格、容量、功能性」，最後想跟大家推薦這台「SANSUI山水氣炸烤箱SAF-553N」，實際用了一個多月後，就把原先最常用的氣炸鍋打入冷宮，因為它不僅是台烤箱，更是五機合一的多功能料理機，實在太方便了！另外，氣炸烤箱還有一大優點就是能保留食材本身的營養成分，即便是吃較油膩的食材，也能減少對身體的負擔。
內容目錄
山水氣炸烤箱｜產品開箱
- 電壓/頻率：110V/60Hz
- 淨重：7.98 kg
- 尺寸：315*334*370 mm
- 容量：12L
- 功能特色：16種預設菜單、預約定時
- 加熱方式：電熱管+熱風對流
- 安全裝置：過熱自動切斷電源
SANSUI山水氣炸烤箱一機即擁有「烘烤、旋風、蒸氣、氣炸、瞬熱」等多種功能，就如同「烤箱、氣炸鍋、麵包機、電烤盤、乾果機、發酵機」的功能，不只大容量可以同時烘烤多道料理、操作容易、價格也非常親民，簡直就是氣炸烤箱入門的首選。
氣炸烤箱目前只有宅配運送的服務，商品的包覆做得非常完整，邊邊角角都用保麗龍包覆起來，不用擔心在運送過程中的碰撞而損壞。
山水氣炸烤箱一共有兩種顏色可以選擇「黑色、白色」，對於白色家電控的我來說，當然必選白色，氣炸烤箱本人真的超有質感！12L的大容量設計也是山水氣炸烤箱的特色之一，烤盤等配件全放在烤箱內部都沒問題，可見內部空間真的非常大，對於一家三至四口的家庭來說也非常夠用。
氣炸烤箱的門是手動的拉式開關門，如果在運轉的過程中把門拉開，烤箱本身有安全裝置會強制暫停運轉，直到再把門關上才會繼續運轉。拉門上採透視窗設計，加上在運轉時內部有LED燈，在整個料理食材的過程能更清楚觀察食材的變化與狀況，這點設計也是超級實用、方便。
內膽為不鏽鋼材質，清潔方式非常容易，可以直接拿抹布擦拭清潔，由於內部空間很大，所以在擦拭的時候完全不會感覺卡手。
氣炸烤箱加熱的原理就是靠這個加熱裝置讓熱氣在內部空間對流循環。
山水氣炸烤箱使用空氣渦輪Turbo技術，讓冷熱風循環進出，不僅可以減少食材油量，還能使食物更均勻的瘦肉。散熱風扇設計在氣炸烤箱的背面，所以切記在使用時不用貼近布簾等易燃物品，與周圍的壁面或電器至少保持15-20公分的距離。
插頭為110V的三腳插座。
山水氣炸烤箱｜全配版配件
氣炸烤箱的配備有分為全配版跟標配版，全配版主要多了轉籠及串燒架，不過也是因為使用過轉籠及串燒架，個人真心覺得必須選擇全配，在料理的方式上多了更多選擇，而且這兩個配件都可以搭配360度翻轉功能，讓食材料理得更加美味。
標配版共有七個配件「烤盤、網盤、接油盤、層架、網籃、烤雞叉組件及轉籠夾」。
- 烤盤：冷紮板噴油材質，是所有配件中我覺得最萬用的烤盤，因為烤盤本身有點深度，所以不論是作為一般平底烤盤還是需要有點厚度的烤盤都沒問題。
- 網盤：冷紮板噴油材質，通常會用來使用需要瀝油或水份的食材。
- 接油盤：冷紮板噴油材質，在清洗上非常方便，切記在清洗的時候要盡量避免用菜瓜布粗糙的那面直接刷洗。
- 層架：不鏽鋼材質，在清洗上能安心刷洗。基本上我最常拿層架來烤吐司或麵包後面，能夠快速均勻地讓食材受熱。
- 網籃：不鏽鋼材質，在清洗上能安心刷洗，特別適合烤需要需要瀝油份或水份的食材，烘烤果乾也很適合。
- 烤雞叉：能隨意調整大小，中間棍子則是轉烤功能的重要功臣，必須組裝在一起才能使用。此外，可以利用轉籠夾來協助在拿取食材的時候不燙手。
- 轉籠夾：協助在拿取烤雞叉及轉籠時不燙手。
全配版的備件多了「串燒架及轉籠」。
- 串燒架：不鏽鋼材質，整組共有十根棍子可以做十串串燒，其中中間需放上旋轉支架，才能360度自動轉烤，有了這個串燒架，在家自己做串燒也能非常簡單。
- 轉籠：不鏽鋼材質，籠內的食材會隨著轉籠360度的自動轉烤，不用擔心食材會烤焦，非常適合烤鹹酥雞的炸物。
- 轉籠夾：協助在拿取轉籠及串燒架時不燙手。
轉籠是扣式開關，使用時務必要加上旋轉桿才能360度的轉烤，拿取時可以使用轉籠夾，就能輕鬆拿取、不需擔心燙手。
串燒架一組共有十隻串燒棍，中間需放上旋轉桿，才能夠使用360度轉烤。串燒架在取出的時候也須使用轉籠夾，才不會燙手不好拿取。
山水氣炸烤箱｜操作教學
氣炸烤箱使用觸控面板，輕輕觸碰功能鍵就能使用，且操作非常簡單。首先，輕觸一下「開/關」鍵來開機，選擇完使用功能或是欲設定的溫度及時間後，需再按一下「開/關」鍵來啟動運轉。
氣炸烤箱本身有16種食材的「功能」設定，輕觸一下「功能」鍵就可以選擇欲使用的烹煮功能，就會出現設定好的溫度及時間，對於不太知道該怎麼選擇溫度及時間的初學者來說，真的超級方便。
如果選擇了功能鍵後，仍想調整溫度及時間，可以輕觸「調溫」及「時間」按鍵，其中時間的單位為「小時：分鐘」。另外有個小撇步分享給大家，只要長壓這兩個鍵，就能連續的快速選擇溫度及時間，其中溫度的選擇範圍為「50度-220度」，而時間長壓則能夠一次跳10秒，能更快速的選擇到想設定的溫度及時間。
選擇好食材烹煮的時間，如果沒有要馬上開始使用，可以選擇預約功能，設定想要開始烹煮的時間，非常便利。
轉烤功能需要搭配特定的配件，包括「烤雞叉、串燒架、轉籠」。
山水氣炸烤箱｜料理分享
烤牛排
- 配件：烤盤
- 溫度：200度
- 時間：12分鐘
- 備註：六分鐘時需翻面
平常用平底鍋煎牛排總是擔心火侯控制不好容易失敗，不過自從用了氣炸烤箱之後，就能輕鬆完成零失敗牛排料理。
這次火候及溫度的控制差不多是七、八分鐘的牛排，最後撒上一點義式香料、黑胡椒等調味，就完成啦！
烤起司馬鈴薯
- 配件：烤盤
- 溫度：175度
- 時間：12分鐘
馬鈴薯薄片撒上一點起司放進氣炸烤箱烤十來分鐘，一道焗烤起司馬鈴薯就完成了，馬鈴薯片以薄片為主、不可以切太厚，否則不容易熟。
烤時蔬
- 配件：烤盤
- 溫度：180度
- 時間：12分鐘
- 備註：需準備錫箔紙或烘焙紙
烤時蔬算是我滿常使用氣炸烤箱料理的食物之一，時蔬選擇通常都會是菇類、櫛瓜、玉米筍等，可以依照個人喜好調整。為了讓時蔬吃起來有點鹹香味，我會讓一兩片的有鹽奶油一起包在錫箔紙內烤。
將蔬菜完整的包覆在錫箔紙中，頭尾兩端壓緊，湯汁才不會流出來，另外，錫箔紙也可以使用烘烤紙代替唷！
烤時蔬真的是超方便的料理，放置烤箱等待十來分鐘，最後撒上一點黑胡椒，就是一盤超美味的總和蔬菜，美味與營養同時兼具。
烤鮭魚
- 配件：網盤
- 溫度：180度
- 時間：12分鐘
網盤的瀝油設計非常適合烤油脂含量較高的鮭魚，烤之前生鮭魚上撒上一點黑胡椒跟蒜粉味道會更香，切記使用網盤的時候一定要搭配接油盤。
我直接選擇功能鍵上的烤魚功能，過程不需要特別翻面，簡單的烤鮭魚料理也能用氣炸烤箱輕鬆完成。
烤香腸
- 配件：網籃
- 溫度：180度
- 時間：10分鐘
- 備註：香腸可先用牙籤搓洞
小香腸放在烤網上，加熱十分鐘就能輕鬆上菜，再搭配蒜片或是包在生菜就是道美味又簡單的菜色。
烤檸檬片
- 配件：網籃
- 溫度：80度
- 時間：2小時
烘烤檸檬片或其他果乾都須先切成薄片，並用餐巾紙將表面的水分壓乾。原先預設的果乾溫度為70度、時間為8小時，不過我自己是做了幾次後，其實溫度80度、時間2小時就非常剛好，建議可以在1小時的時候將檸檬片翻面。
烤厚片吐司
- 配件：層架
- 溫度：200度
- 時間：5分鐘
早餐必備的懶人料理「厚片吐司」，一個層架每次可以烤到兩片，如果家裡人比較多的話，可以再加上一個層架，一次最多可以烤到四片厚片吐司。
只要烤厚片吐司我都直接選擇功能鍵的麵包，烤出來的麵包恰到好處，如果想再吃焦一點的話，可以再加個兩分鐘。
烤鹹酥雞
- 配件：轉籠
- 溫度：200度
- 時間：15分鐘
氣炸小點心算是我最常在宵夜時間使用的一項功能，包括米血、豆干、甜不辣等，其中我最喜歡的是氣炸雞肉吃起來真的就像是外面賣的鹹酥雞，小撇步是雞肉必須先醃製過，再裹上粗顆粒的地瓜粉，在表面噴一些油，吃起來才會有香酥口感。
山水氣炸烤箱｜使用心得
實際使用山水旋風氣炸烤箱一個多月來，原本的小烤箱跟氣炸鍋都已經開始長灰塵了，連開瓦斯爐的頻率也減少很多，很意外一台氣炸烤箱竟然具備這麼多功能，重點是容量非常大，有時候朋友來家裡弄個三四人份的料理也都沒問題，常常可以同時料理兩道菜。此外，清洗也非常簡單、不容易卡油垢。我自己最常使用的是烤盤、最喜歡的是轉籠及串燒架，宵夜最常用轉籠來烤鹹酥雞，而串燒架則是很適合朋友來家裡玩的時候烤來吃，比起要弄個烤肉架，串燒架更加方便，真心推薦一定要選擇全配版。
「山水氣炸烤箱」相關資訊
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