苗栗大湖除了採草莓外，還有絕對不能錯過的「牛宮牛肉麵」，其中最大特色就是經過24小時低溫熟成的牛肉塊、非常紮實軟嫩，基本上週末來一定都需要排隊，不過還好店內座位不少、翻桌率也滿快的，稍微等待一下絕對是值得的！「牛宮牛肉麵」位在苗栗大湖鄉最著名的採草莓觀光區中，甚至有不少遊客都是專門為了朝聖這碗牛肉麵而來的呢！
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牛宮牛肉麵
「牛宮牛肉麵」在進入草莓園區前就會先經過，附有免費停車場，大約有六至七的車位可以停，旁邊就是苗栗知名的六合高架草莓農場，如果剛好在旁邊採草莓的話，可以順道走過來吃碗熱騰騰的美味牛肉麵，步行不到三分鐘，非常方便！
店內環境
「牛宮牛肉麵」的創始者「阿洛師」，從無師自通、到拜師學藝精進料理，成就了這間充滿靈魂的牛肉麵店，湯頭由牛筋熬製而成、搭配經過低溫熟成24小時的牛肉，可以感受到阿洛師對對料理的堅持，成就出人氣好評的美味牛肉麵。
店內的用餐空間非常寬敞舒適，總共有十來桌的內用桌，店員上菜的速度滿快的，所以換桌率也快，雖然基本上週末來一定要排隊，但大概10-15分鐘內就可以排到了。
「牛宮牛肉麵」的醬料都是採自助式，覺得牛肉湯味道不夠的話，有「原味牛油、頂級麻辣牛油、大紅袍印度鬼椒」可以酌量拿取，另外還有吃牛肉麵必配的「酸菜、洋蔥、豌豆苗」都可以免費拿取，若是吃水餃的話也有「醬油、白醋」等醬料。
菜單
來到「牛宮牛肉麵」必吃的絕對就是牛肉麵啦～然而店內牛肉麵光是湯頭就有分「原味紅燒、清燉、四川、番茄、蒜香」，牛肉選擇則分為一般腱心牛肉、半筋半肉及菲力牛肉，選擇非常豐富。如果不想吃牛肉的話，也有水餃跟乾麵可以選擇唷！
大部分的牛肉麵店都一定會附酸菜可以免費續加，不過很少看到會免費提供洋蔥及豌豆苗，這兩樣小菜真的跟牛肉麵是絕配，讓整個層次更豐富，如果跟我一樣喜歡重口味濃郁湯頭的話，原味牛油、頂級麻辣牛油也絕對是必加！
四川大紅袍半筋半肉牛肉麵
「四川大紅袍半筋半肉牛肉麵」是我個人非常推薦的口味，雖然是四川大紅袍看起來好像會非常辣，不過其實辣度大概只有微辣而已，如果敢吃辣的話可以在自助區再酌量加「大紅袍印度鬼椒」，不過大紅袍印度鬼椒真的非常地辣，一定要酌量取用。
「四川大紅袍半筋半肉牛肉麵」都會附上一根油條，可以泡在牛肉湯中食用，就像吃麻辣燙加油條的概念。牛肉麵的麵條都可以選擇「刀削麵跟拉麵」，個人是偏愛搭配刀削麵的粗麵條口感，拉麵的麵條偏細、大概像是陽春麵的寬度。
牛肉塊吃起來很紮實、但口感又非常軟嫩入味，吃口咬下就能感受到它會這麼受歡迎的原因，真的是很有水準的牛肉啊！牛筋則是非常軟Q滑嫩的那種，整體半筋半肉的份量滿多的，吃起來非常滿足！
湯頭鹹度適中，可以感受到熬煮的精華，喝起來有牛肉的濃郁香氣、但又不會有牛腥騷味，還帶有淡淡的藥膳香氣，非常順口！可惜的是「四川大紅袍半筋半肉牛肉麵」吃起來不怎麼會辣，如果想吃麻辣口感的話，記得可以加醬料區的頂級麻辣牛油跟大紅袍印度鬼椒。麵條也煮得非常軟Ｑ，一份的量就滿多的，如果覺得不夠可以加20元加麵，湯頭則可以免費無限續。
韭菜大水餃
「牛宮牛肉麵」的水餃有分單點跟湯餃，單點一份有十顆、湯餃一份有七顆，如果本身想吃湯餃、但又覺得七顆水餃怕吃不飽的話，可以看看同桌一起用餐是否有人點牛肉麵，就能免費續湯，再把水餃加進去變成湯餃～本來想說牛肉麵店對水餃沒有太大期待，殊不知「韭菜大水餃」意外的非常好吃，內餡非常飽滿，韭菜跟豬肉餡不死鹹、吃起來又很涮嘴，會不自覺想一顆接著一顆吃下去。
香燻無骨鳳爪
「香燻無骨鳳爪」是個人滿推薦必點的一道小菜，滷香味非常濃郁，口感完全不死鹹、而且非常入味。鳳爪完全去骨，每口可以吃到又Ｑ又脆的膠質，真的推薦大家來「牛宮牛肉麵」可以點來品嚐看看！
香滷骰子豆乾
「香滷骰子豆乾」的滷香味一樣很濃厚，不會死鹹，不過豆乾偏硬，如果喜歡偏硬口感豆乾的話可以品嚐看看。
「牛宮牛肉麵」相關資訊
- 營業時間：11:00-18:00（週四公休）
- 聯絡電話：03-799-6817
- 地址：苗栗縣大湖鄉富興村水尾2-22號（查看Google Map）
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