金山漁港美食推薦「Amajia阿嬤家漁村料理」老宅的古早味熱炒。

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金山美食除了金山老街的廟口鴨肉外，千萬別錯過這間位在金山磺港漁港的「Amajia 阿嬤家漁村料理」，鄰近有不少金山景點可以安排一同順遊，包括金山老街、獅頭山公園、燭台雙嶼、神秘海岸等等。

阿嬤家漁村料理

「Amajia 阿嬤家漁村料理」是位在巷弄坡道上，非常有歷史痕跡的紅磚老宅，真的有種回到鄉下阿嬤家吃飯的感覺。原來「阿嬤家漁村料理」前身是「金山食不厭」餐廳，也是金山知名的美食餐廳，可惜還沒品嚐過就換成「阿嬤家漁村料理」經營。

「阿嬤家漁村料理」附近靠近漁港的路邊都有免費的白線停車格可以停車，週末也不會太難找車位。

「Amajia 阿嬤家」主要有兩個用餐空間，有提供漁村料理等熱炒菜色、另外也有提供甜點、咖啡等下午茶餐點，直接從正餐到下午茶一次滿足，餐廳座位空間非常多、用餐環境也很寬敞，所以基本上週末即便沒有特別訂位，也都是有位置的唷！

用餐座位基本上都是可以供四人以上入座的，包括有四人桌、六人桌、大圓桌、大長桌，因為菜色都是熱炒合菜的菜色，所以真的非常適合帶家人、長輩一起來用餐。

菜色的選擇雖然不多、價格也不算便宜，但是看著店內滿滿用餐人潮就知道想必有一定美味魅力。菜色有漁港特色料理、主要都是新鮮的海鮮菜色，還有湯品、主食、冷飲，另外每桌都會附上免費冷水，白飯則是依碗加點。我們這次點了三菜一湯「蔥爆小卷、一夜干、炒水蓮、阿爸特製鯊魚羹」。

「蔥爆小卷」真的被家裡長輩大推，家母直呼很有老家的味道，而我第一次吃到爆炒過的薑跟超新鮮的小卷拌炒在一起，味道非常鮮甜、完全沒有腥味，小卷口感也很Q彈，一盤份量大概三個大人分食剛剛好。

本身不愛吃各種煎魚、烤魚的我，本來對一夜干沒什麼期待，殊不知吃一口就非常驚艷～一夜干用的是午魚去想烤，肉質非常鮮美軟嫩、完全不乾柴也沒有腥味，口感吃起來很清爽，魚肉油脂也恰到好處，果然在漁港還是要吃海鮮最對味！

菜單上的蔬菜每天都會變換，剛好這天有我個人最愛的「炒水蓮」，有些台菜餐廳的青菜都是太油或太鹹，不過這盤炒水蓮真的讓人超驚豔，添加蒜頭碎末、香菇、紅蘿蔔一起下去青菜，水蓮還保有一點脆度口感，吃起來非常清爽，完全不油膩、不重鹹。

「阿嬤家漁村料理」招牌的限定炸鯊魚放入羹湯中一樣非常美味～裹上金黃炸衣的鯊魚肉，泡入羹湯中仍保有酥脆口感，如果不是貓舌頭的話建議可以趁熱吃，口感會更好！羹湯的濃稠度、鹹度適中，不是加很多味精的那種，喝完也不會覺得口渴。

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