【橫濱美食】橫濱人氣家系濃郁拉麵「吉村家拉麵」在地人推薦排隊拉麵！

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橫濱必吃家系拉麵首推這間「吉村家拉麵」，絕對是到橫濱旅遊必排隊的一間拉麵店。日本拉麵口味豐富，其中家系拉麵絕對是佔有重要席位的一派，只要看到ＸＸ家拉麵就是家系拉麵，而到橫濱旅遊當然不能錯過家系拉麵的創始店「吉村家拉麵」，距離橫濱車站步行約十分鐘，交通算是滿方便的！

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所謂「家系拉麵」主要是東京醬油拉麵與九州豚骨拉麵的綜合體，湯底主要是以豚骨與雞骨熬成，再加入雞油與醬油等高湯，麵條會搭配中等粗細，配料會有叉燒肉片、菠菜跟海苔，這就是最經典的家系拉麵。「吉村家拉麵」本店是一棟兩層樓的街邊大店，即便連平日中午都有超多上班族跟著排隊來品嚐這碗家系拉麵。

平日等待時間約 30-40 分鐘，店內座位不少且換桌率高，雖然排隊人潮多，不過非常值得等待。很有趣的是，店門口還有放一些蔬果可以讓客人免費拿取，我看到大部分日本客人吃完都會帶一兩顆橘子走，算是滿特別的附加甜點。

點餐方式都是使用拉麵自助點餐機，只能使用現金付款記得一定要帶現金唷！點完餐後會提供兩張點餐牌，入座後直接交給師傅做餐即可，另外服務人員也會先發一張麵條喜好單，可以先選擇麵條軟硬跟湯頭口味，一樣也是在入座後交給師傅。

店內共有兩層樓的座位區，都是像這樣吧台的位子，雖然有點小擁擠、但冷冷的天氣這樣聚在一起吃熱騰騰的拉麵還是挺溫馨的～

由於座位空間不大，所以個人包包物品可以直接放在座位後方的置物籃，也比較不會擔心被拉麵醬汁噴到。

吃拉麵當然一定要配水呀，畢竟家系拉麵的口味都滿重的，冷水機在點餐機旁邊，一樣都是自取可以免費續杯。

桌上有擺滿各式各樣可以加在拉麵中的配料，其中比較特別的是還有附蒜片跟醃薑，第一次在拉麵中夾這樣的配料，意外地滿好吃得，非常推薦可以試試看！

我點的是我點的是醬油叉燒拉麵，可以看到拉麵上面有鋪上滿滿的煙燻叉燒、菠菜跟大片海苔，這也是經典家系拉麵的配菜，
叉燒是屬於油花較少的部位，不過吃起來完全不會乾柴、非常軟嫩。

我另外有加點了一碗洋蔥末，其實本來想點白飯但不小心點錯，結果意外發現加洋蔥末真的超搭，如果喜歡口感更有層次香氣的話真的可以試試看家洋蔥末！

除了洋蔥末外，身為重口味愛好者當然也把桌上的配料也加好加滿，整體吃下來覺得蒜片跟拉麵胡椒的味道最搭，大家也可以試試看自己喜歡的口味唷～

麵條是一般粗度的拉麵，吃起來口感軟Ｑ、不會有麵粉感，而且非常吸附湯汁，吃起來非常入味又爽快！例外分享一個日本人的吃法，海苔浸泡在湯頭中三至五秒，再夾起來沾點豆瓣醬後包著白飯一起享用。

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