日本最大的星巴克旗艦店「星巴克臻選烘焙工坊」就位在東京目黑區，絕對是星巴克迷、咖啡迷必踩景點，能夠近距離的觀賞咖啡豆烘焙過程，地點就位在目黑川河畔，剛好是東京知名的賞櫻聖地，尤其如果春天櫻花季來，沿途得目黑川河畔還有超美櫻花可以欣賞。附近的交通還算滿方便的，搭乘地鐵至日比谷線到中目黑駅／東急田園都市線池尻大橋駅、步行皆約15分鐘，沿路可以走目黑川河畔散步過來、非常舒適。
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星巴克臻選烘焙工坊
這間位在東京中目黑的「星巴克臻選烘焙工坊」是目前日本唯一且最大規模的星巴克，同時也是全世界第五間的星巴克，目前全世界只有六間烘焙工坊，亞洲只有東京跟上海有開設而已唷！東京這間「星巴克臻選烘焙工坊」則是由星巴克首席設計師Liz Miller與建築大師「隈研吾」聯手打造，台灣知名星巴克打卡景點「花蓮貨櫃屋星巴克」也是由隈研吾設計打造的唷！
「星巴克臻選烘焙工坊」與一般門市最大差別就在於咖啡豆品質，烘焙工坊由少量的頂級咖啡豆，且從咖啡豆烘焙、到沖泡過程都是完全透明公開，一次體驗到視覺、嗅覺到味覺的三大咖啡體驗，就像是來參觀一個咖啡觀光工廠的感覺，還能與烘焙師、咖啡師門近距離接觸，真的是非常特別的體驗，尤其如果是咖啡控真的推薦一定要來！
東京「星巴克臻選烘焙工坊」是獨立的街邊店、共有四層樓，每層樓都有不同主題，彷彿就像是一座咖啡工坊樂園的概念，每層樓都藏有驚喜的設計小巧思，認真逛＋用餐的話的話真的可以在這裡待上兩三個小時，吃頓正餐、甜點、再喝杯咖啡真是一大享受。
一樓為主要的點餐區，有各式各樣的甜點、飲品、咖啡都可以在這裡點餐，也能看到店員在開放式的吧檯內手沖咖啡；二樓則是「TEAVANA茶瓦那」區，主要為茶類相關的飲品區，有吧台、手沖區域跟座椅區，二樓可以近距離的欣賞店員手沖飲品，一邊聞到濃郁的手沖咖啡香、非常療癒。三、四樓則都有戶外露臺座位區，尤其在賞櫻季節真的一位難求，是賞櫻喝咖啡的絕佳景點。
一樓可以直接欣賞到咖啡製作的過陳，甚至天花板還有管線，時不時抬頭還能咖到咖啡豆從高空的管線的呼嘯而過，真的是非常壯觀的景像！
「星巴克臻選烘焙工坊」店內當然也有賣不少紀念品，不論是食品、咖啡豆、馬克杯等等，各式各樣的紀念品非常值得收藏。
一樓後方有一整區的「Princi 鹹食麵包區」，濃郁的鹹食烤餅香真的非常誘人，不斷散發出烘焙香。
如果不太喝咖啡、或特別熱愛喝茶的人，推薦可以到二樓的「TEAVANA茶瓦那」區，有不少茶類伴手禮可以購買。
「東京星巴克臻選烘焙工坊」菜單都是同時有寫日文跟英文，外國遊客閱讀也沒問題！
點完餐後會拿到叫號器，就可以拿著叫號器先去找位子入座，等到餐點好了會用叫號器通知再去取餐就可以了。
每層樓的樓梯牆面都有一整面的視覺設計，像是有各種特色咖啡豆書籤拼製而成的牆命，中間寫著東京TOKYO、以及白色造型馬克杯拼製而成的牆面，非常獨特有趣。
我們點了一份洋梨派餅跟肉桂熱拿鐵內用。
洋梨派餅口味非常特別，上層的水果吃起來像是比較熟成的蘋果肉，不過口感偏軟，整體不會太甜，派餅的內餡是乳酪口感，還算滿綿密。肉桂拿鐵推薦給所有肉桂控、真的是必點，它的肉桂風味不是一般灑肉桂粉、而是一整個肉桂香料卷泡在拿鐵中，口感更加濃郁、層次也更鮮明，非常溫醇順口！
「東京星巴克臻選烘焙工坊」相關資訊
- 官網
- Instagram粉絲團：@starbucksreserve_tokyo
- Tabelog（食べログ）
- 營業時間：7:00～22:00
- 電話：03-6417-0202（不可電話預約）
- 地址：153-0042 東京都目黑區青葉檯（查看Google Map）
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