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「牛舌の檸檬」是近期在網路討論度超高，號稱是喜歡厚切牛舌者到東京必吃的一間牛舌餐廳，由於「牛舌の檸檬」生意非常好，建議一定要網路線上訂位，否則就要趕在開門前提早來排隊才吃得到啦！「牛舌の檸檬」是在東京非常有人氣的厚切牛舌店，tabelog 上也有將近四顆星，位在新宿適合跟附近行程同遊規劃在一起。
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「牛舌の檸檬」JR 新宿西口站的 D5 出口步行過去約三到五分鐘左右，平日晚上跟週末基本上都需要排隊，建議一定要先上網預約，「牛舌の檸檬」Google Map 上就有訂位功能讓外國客人也可以輕鬆訂位，如果真的沒有訂位成功，可以在開店前 10-20 分鐘左右先排隊，還是有機會吃到的唷！
「牛舌の檸檬」位在地下室一樓，座位不會太少、翻桌率也蠻快的，原先以為會是偏日式氛圍感的牛舌店，意外地是充滿美式氛圍感的裝潢。
牆上還有塗鴉紅磚非常街頭風，店員幾乎都像是中東與歐美面孔的人，比想像中的日式牛舌店更充滿異國風情！
「牛舌の檸檬」外國客人真的滿多的，看起來真的是網路聲量帶起來的名店，不過好處是店家有提供中英文菜單，看不懂日文也沒問題，而且店員英文也都可以流暢對答。
只要點牛舌套餐都能享白飯免費續，定食套餐也會附贈果醋沙拉、牛骨湯、咖哩牛舌、牛肉味噌，對於食量較大者來說也可以很有飽足感！
點完餐後，店員會上了一杯綠茶飲品，是用綠茶粉泡的、粉感有點重，如果想喝飲品的話還是建議可以直接點想喝的飲品，或是可以跟店員拿開水。
店內非常受歡迎的定食套餐就是這份「極厚切牛舌定食」，如果喜歡厚切牛舌口感的話推薦可以試試看這份極厚切牛舌，雖然牛舌很厚，不過吃起來肉質的口感相當軟嫩、外皮還有微脆的口感，熟度大概是三四分熟。
牛舌本身沒有特別調味，可以吃到很鮮的原味，一旁也有附贈黃檸檬可以提升鮮味，桌上有附黑胡椒跟粗鹽可以依個人喜好調味。
「極厚切牛舌＆烤 A5 黑毛和牛定食」推薦給想一次吃到不同風味與口感的人，一份會有四塊厚切牛舌跟六大片的烤黑毛和牛燒肉，和牛燒肉片約七分熟，醬烤香氣十足、鹹度適中，口感也很軟嫩非常美味！
每份定食都會附一小片的黃檸檬，可以直接擠在肉片或牛舌上提味，也可以斟酌搭配桌上的黑胡椒或粗鹽使用。
定食附的沙拉為柚香果醋沙拉，搭配柚子風味的沙拉醬吃起來非常清爽不膩口。
白飯都是可以免費續，可以搭配附餐的搭配附餐的山藥泥、牛肉味噌或咖喱牛肉一起食用，都是超級下飯的配菜。
牛骨湯的湯頭很鮮甜，可惜肉塊偏少，但喝起來非常順口、不會有腥味。
「牛舌の檸檬」相關資訊
- 食べログ
- 營業時間：11:30-15:00、17:00-22:00（週五與週六營業至 23:00）
- 聯絡電話：+81-3-6279-3277
- 交通：Metro 大江戶線「新宿西口」D5 出口，步行三分鐘
- 地址：東京都新宿區西新宿7-16-12 B1F（查看 Google Map）
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