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東京擁有多樣性的咖啡文化，無論喜好經典咖啡還是探索新口味，都能品嚐到美味的咖啡，完全是咖啡愛好者的天堂。本文整理了十間東京最新必訪的人氣咖啡廳推薦，包含特色介紹、交通地點、營業時間等，每間咖啡店都極具獨特魅力，喜愛咖啡者到日本東京旅遊千萬別錯過這些特色咖啡店！
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【日本旅遊必看重點】
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澀谷｜Fuglen Tokyo
「Fuglen Tokyo」是來自北歐挪威的咖啡店，曾被紐約時報譽為「世界上最棒的咖啡店」，日本的首間分店也於 2012 年在東京澀谷正式開幕，「Fuglen」隱身在澀谷代代木地區的巷弄內，店內有專業的咖啡師調製每杯咖啡，是不少日本人、遊客都會前往朝聖的咖啡店，Fuglen 圓形紅色喜鵲的醒目招牌非常好認，店名 Fuglen 則是源自於北歐挪威語中的「鳥」。
「Fuglen Tokyo」融合北歐咖啡店與酒吧的特色成為一間複合式咖啡酒吧，白天店內主要以販售咖啡為主，招牌就是帶有果香味的淺焙咖啡豆，晚上則搖身一變成為酒吧空間，不定期會更新獨特的調酒，偶爾也會有音樂表演活動唷！
【交通方式】JR山手線「原宿站」步行約十分鐘
【營業時間】周一至周二：07:00~22:00、周三至周日：07:00~01:00
【地址】東京都澀谷區富谷1-16-11（查看 Google Map）
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澀谷｜About Life Coffee Brewers
「About Life Coffee Brewers」是間位在澀谷街頭的轉角咖啡店，店面非常空間小，主要就是供客人購買外帶咖啡為主，咖啡店都是用玻璃隔牆，從外頭就能很清楚看到咖啡店工作區地咖啡師手沖咖啡。「About Life Coffee Brewers」一大特色就是有豐富的咖啡豆，有部分是來自「Onibus Coffe」，也有部分來自品川區的「American Expresso」與中目黑區的「Switch Coffee Tokyo」，除了有提供手沖咖啡外，也有提供 Expresso 咖啡唷～
【官網】http://www.about-life.coffee/
【交通方式】 神泉站步行約五分鐘
【營業時間】 8:30～20:30
【電話】03-6809-0751
【地址】東京都澀谷區道玄坂1-19-8 斉丸道玄坂ビル 1F（查看 Google Map）
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澀谷｜Human Made by Blue Bottle Coffee
美國知名連鎖咖啡店「藍瓶咖啡」自從2015年在東京開設第一間店在「清澈白河」後就不斷受到注目，至今已經在東京開設超國十間店，若還沒喝過藍瓶咖啡的話，到東京旅遊一定要來喝喝看職人手沖咖啡的魅力。這間來自美國的知名「藍瓶咖啡」與日系潮牌「Human Made」聯名在澀谷開了一間咖啡廳「Human Made by Blue Bottle Coffee」，整間店內超是很未來感、銀色系的簡約設計，店內僅有 12 個座位，一樓為藍瓶咖啡店、二樓則有販售 Human Made 聯名的商品，這間聯名咖啡廳也特別將藍瓶咖啡的招牌 LOGO 都換成可愛的藍色愛心，真的很值得來朝聖！
【官網】https://store.bluebottlecoffee.jp/
【交通方式】 明治神宮外苑步行五分鐘
【營業時間】8:00～19:00
【地址】東京都澀谷區神宮前2-6-6（查看 Google Map）
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原宿｜Neel
「Neel」是東京人氣超高的網紅咖啡廳，創始店位在原宿，是間充滿復古風格的三層樓老宅建築，近期也在中目黑開設分店囉！Neel 的招牌 LOGO 是顆油畫風的洋梨標誌，真的非常特別且很有識別度，Neel 與其說是間咖啡店，它更像是間早午餐店或下午茶店，除了有美味的咖啡外，店內的可麗餅、水果千層跟炸豬排三明治也是必點唷～
【官網】https://neel.coffee/
【交通方式】 東京 Metro 日比谷線「中目黑站」步行約五分鐘
【營業時間】9:00～20:30
【電話】03-5708-5323
【地址】東京都目黒区青葉台1-25-9（查看 Google Map）
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原宿｜The Roastery by Nozy Coffee
「The Roastery by Nozy Coffee」為在原宿貓街，店內有非常多內用室外與室內的座位區，咖啡使用的的是自家烘焙的咖啡，有提供沖泡咖啡、手沖咖啡，除了咖啡外，也有簡單輕食可以果腹。「The Roastery by Nozy Coffee」曾獲得「Big 7 Travel」世界 50 間最佳咖啡店名單推薦之一，也在日本 Tabeolg 中有高分評價，若有安排在原宿表參道一帶逛街的話，不妨來買杯被認證的「The Roastery by Nozy Coffee」美味咖啡品嚐看看唷！
＊Big 7 Travel：專門蒐集國外旅遊情報的網站，不定期會公佈「世界 50 間最佳咖啡店」或「亞洲 50 間最佳咖啡店」等名單。
【官網】https://www.tysons.jp/roastery/
【交通方式】
🚊 東京 Metro「明治神宮前站」七號出口步行約五分鐘
🚊 JR 山手線「原宿站」步行15分鐘
【營業時間】10:00–20:00
【電話】03-5413-5447
【地址】東京都澀谷區神宮前5-17-13（查看 Google Map）
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表參道｜Coffee Wrights
「Coffee Wrights」是東京的人氣咖啡店，目前於東京表参道、芝浦、 蔵前及三軒茶屋都有分店，推薦給喜愛手沖咖啡的咖啡愛好者，「Coffee Wrights」以手沖咖啡為概念，讓客人可以品嚐到充滿溫度的咖啡。「Coffee Wrights」最受歡迎的分店為東京表參道店，這間店是與 HIGUMA doughnuts 共同合作開設的複合式咖啡廳，除了品嚐到美味的手沖咖啡外，還能吃到 HIGUMA doughnuts 甜甜圈，不定時還會有期間限定的口味，真的是下午茶的絕佳組合。
【交通方式】東京 Metro 千代田線/銀座線/半藏門線「表參道站」
【營業時間】11:00-18:00（週三公休）
【地址】東京都澀谷區神宮前4-9-13（查看 Google Map）
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中目黑｜Onibus Coffee
中目黑必去咖啡店莫屬這間「Onibus Coffee」，這是間隱身在日式老宅的老屋咖啡店。「Onibus 」是源自葡萄牙與的公共巴士，創辦人坂尾篤史先生認為每位到店內的客人就像是搭乘巴士的乘客，因此也希望「Onibus Coffee」能讓透過咖啡將來自各地的「乘客」們連結在一起，一起共享美味的咖啡。
「Onibus Coffee」目前在中目黑共有兩間分店，其中中目黑二店以老屋打造成咖啡店的形象吸引更多人前來品嚐咖啡、打卡拍照，感受獨特的老宅咖啡氛圍。「Onibus Coffee」的咖啡豆大多是從非洲、中南美洲進口，店內的咖啡師更是從選豆、烘豆、烹煮都非常專業且講究，有機會到中目黑一定要來「Onibus Coffee」品嚐一杯有溫度的咖啡。
【官網】http://www.onibuscoffee.com/
【交通方式】 東京 Metro 日比谷線「中目黑站」南口步行約三分鐘
【營業時間】09:00-18:00
【地址】東京都目黒區上目黒2-14-1（查看 Google Map）
清澄白河｜KOFFEE MAMEYA
「KOFFEE MAMEYA」位在東京江東區的清澄白河一帶，與日本首間藍瓶咖啡位在同一區，創立於 2021 年是間非常新的咖啡店，創辦人為與表參道知名的人氣咖啡店「Omotesando Koffee」的老闆。「KOFFEE MAMEYA」店內擁有來自世界各地優秀的烘焙咖啡豆，主打一對一的咖啡體驗，若會日文或英文的話非常推薦可以來體驗看看，透過與專業咖啡師的互動介紹，細細品嚐一杯到專屬的美味咖啡。
【官網】https://koffee-mameya.com/
【交通方式】「清澄白河站」步行約十分鐘
【營業時間】11:00-19:00
【電話】03-6240-3072（可電話預約）
【地址】東京都江東區平野2-16-14（查看 Google Map）
六本木｜Verve Coffee Roasters
「Verve Coffee Roasters」是間來自美國加州的手沖咖啡店，目前在日本有三間分店，推薦交通最方便的就是位在六本木的「Verve Coffee Roasters」日本三號店，店內有兩層樓，寬敞挑高的設計讓室內空間感覺更舒適，從六本木步行過來約五分鐘，在店門口甚至還能看到東京鐵塔呢！
【交通方式】東京 Metro 日比谷線「六本木站」五號出口步行約五分鐘
【營業時間】07:00-19:00
【地址】東京都港區六本木5丁目16-8（查看 Google Map）
銀座｜琥珀咖啡 Cafe de l’ambre
「琥珀咖啡 Cafe de l’ambre 」座落在銀座熱鬧街區上，創立於 1948 年、為日本第一間咖啡專賣店，創辦人關口一郎先生也被稱為最老的咖啡職人，當年超過百歲仍常出現在店中，也被稱為咖啡之神。「琥珀咖啡」在店門口就寫著「Coffee Only」正是因為店內真的只有賣咖啡，自家的咖啡都堅持現磨、現場手沖，每杯咖啡都呈現清澈的琥珀色，如同店名「琥珀咖啡」，喜歡手沖咖啡的話，有機會到銀座推薦來這裡品嚐經典的琥珀咖啡。
【官網】http://www.cafedelambre.com/
【交通方式】
🚊 東京 Metro 銀座線「新橋站」一號出口，步行約五分鐘
🚊 東京 Metro 銀座/日比谷線「銀座站」A4出口，步行約五分鐘
【營業時間】平日 12:00-22:00、週末 12:00-19:00
【地址】東京中央區銀座8丁目10-15（查看 Google Map）
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