燒肉幾乎已經成為到台中必吃的料理之一，除了屋馬燒肉外，這幾年崛起的「茶六燒肉」也是在地人非常推薦的燒肉餐廳，而茶六燒肉跟屋馬燒肉都是有套餐跟單點的形型式，有開放線上訂位、電話訂位，建議大家都善用線上訂位，因為電話真的很常打不進去呀！我們這次去的是「茶六燒肉中清店」，位在台中北屯區、距離台中中央公園大概五分鐘左右的車程。
停車資訊
位在「茶六燒肉中清店」旁邊的方便停停車場千萬不要停，光是半小時就收費70元、甚至比好多台北停車場收費都還要貴，推薦大家可以先找看看周圍路邊的停車格、或是直接停旁邊迪卡儂的停車場，半小時只要20元而已，真的差很多！
店內環境
「茶六燒肉」整體裝潢走的是日式質感風，中清店一共有兩層樓，店內空間非常寬敞，甚至從一樓到二樓還有電梯可以搭乘。
整間店樓高都是挑高的、比較沒有壓迫感，若是走樓梯上來二樓的話會覺得好像走了三層樓的距離。整體環境氛圍非常有日系質感沉穩的感覺。
「茶六燒肉中清店」的店內燈光都是選用比較柔和的暖光色調，搭配暗黑色系的風格設計，整體氛圍比較昏暗，白天進來的時候剛開始會覺得有點不習慣。
店內的用餐桌位非常多，也有不少六人桌的多人用餐區，很適合朋友/同事聚會、家族聚餐等。
桌上的紙巾、濕紙巾、牙線都附在抽屜內，都是可以免費取用，另外桌上竟然還有提供插座可以充電，真的非常貼心。
菜單
「茶六燒肉」菜單有套餐跟單點兩種形式，若第一次來建議可以先吃吃看套餐，套餐從雙人、三人、到四人份的餐點形式都有，如果是多人來用餐推薦點法是可以點套餐、再額外單點，像是四人來用餐可以點一個三人套餐、再額外單點想吃的餐點。
真饌牛肉套餐
我們點的是價位$2180的「真饌牛肉套餐」，點完餐後服務生就會送上燒肉沾醬碟，包含「燒肉醬、檸檬汁、海鹽」，其中海鹽幾乎磨成粉末質地，吃起來不會很死鹹，非常適合沾未調味的牛肉，非常提味。
生菜跟泡菜是每份套餐都會附贈的配菜，不過份量沒辦法免費續加、可以再額外單點。
沙拉部分選擇的是主廚特調沙拉，雖然是雙人套餐，不過沙拉的份量非常多，裡頭有兩三種的生菜、櫛瓜、小番茄、雞肉絲、甜椒、洋蔥等，特調口味比較偏向日式和風的風味，微甜微鹹的口感很清爽。
套餐本身就會附三道餐點「鯖魚、去骨雞腿肉、松阪豬肉」，非常驚艷的是這三道附贈的餐點都非常好吃。雖然我本身不太喜歡燒烤魚肉料理，但沒想到鯖魚沒什麼腥味、肉質非常Q彈，不過吃的時候還是要小心魚刺。
去骨雞腿肉本身已經醃製過了，燒烤過後不太需要額外調味就可以直接食用，肉質還滿軟嫩的、雞肉醃製的很入味。
松阪豬肉是薄片的豬肉片，有加上七味粉點綴調味，肉質吃起來稍微帶有脆度，不過因為肉片偏薄，少了松阪豬肉該有的紮實感，不過沾點海鹽吃還是很美味。
「真饌牛肉套餐」的重頭戲就是這四份牛肉啦～分別有「和牛肋條、醬燒橫隔膜、去骨牛小排、薄牛舌」，個人最愛的是「醬燒橫隔膜、去骨牛小排」，完全是可以額外再單點的肉品、肉質很軟嫩。
「薄牛舌」真的非常非常的薄，燒烤的時候注意只要烤單面即可，大概烤個6-7分熟左右就可以吃了，不過因為牛舌真的超級薄，在烤的時候真的很考驗技術，一不小心中間的蔥鹽就會掉出來。
「茶牛燒肉」是炭火燒肉，不過燒烤排煙設備做的蠻好的，基本上吃完身上也不會有燒肉味，而且店員都會幫忙觀察各桌的燒烤狀況，如果網子稍微有點焦黑就會立刻幫忙換網，服務非常周到。
套餐出了肉品外還有海鮮，我們選的海鮮為「草蝦、生食級干貝、蛤蜊」，海鮮的部分表現算是中規中矩、算是新鮮，如果附在套餐中的話可以、不過要單點的話應該會先PASS。
套餐附贈的餐點還有山藥片，真的非常美味、完全是可以單獨加點的一道菜色，尤其大部分都在吃肉品、海鮮，來點青菜就覺得很解膩。山藥雖然薄薄一片、但烤過後的口感非常脆，真的很驚艷山藥切薄片烤過後可以這麼美味！
「茶六燒肉」跟屋馬燒肉最大的不同大概就是湯品，屋馬附的是雞湯、茶六則是鮭魚味噌湯，能免費續加湯、但不加料，不過湯頭喝起來比較像是用粉泡的，沒有味噌湯的鮮味。
最後甜點的部分選了「黑糖凍及花生雪花冰」，如果不吃冰品的話也推薦可以吃紫米紅豆粥跟巧克力蛋糕。不過這幾款甜點吃下來最喜歡的還是「黑糖凍」，濃郁的黑糖香、完全不死甜，搭配奶精點綴讓風味更有層次，即便吃得很飽還是覺得可以再來兩份黑糖凍甜點都沒問題。
「花生雪花冰」是茶六燒肉滿受歡迎的甜點之一，光是造型就非常吸睛，兩塊眼睛造型的巧克力點綴，看起來就像是狸貓小怪物的感覺、非常可愛。吃起來花生感非常濃郁，不是馬馬虎虎的那種，喜歡吃花生冰的話一定會喜歡。
至於飲品的部分，雙人套餐可以選兩份飲品，飲品很特別的是直接用500ml的大玻璃杯裝，杯子容器甚至跟我家裡用的玻璃杯相同，上面還有容量刻度。另外餐點都會附上醋飲，大概會在用餐一半左右的時候會上，醋飲是桃子口味、非常好喝又解膩。
最後餐點結帳則是到櫃檯結帳，櫃檯旁邊有薄荷糖跟牙線可以自取。
「茶六燒肉中清店」相關資訊
- 營業時間：11:00-02:00
- 聯絡電話： 04-2425-1138
- 線上訂位｜inline訂位
- 地址：台中市北屯區中清路二段1037號（查看Google Map）
- Facebook粉絲團：茶六燒肉堂
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