蘇格蘭雖也屬英國，但在料理、語言、文化方面就與英格蘭有相當大的差異，從一個地方的傳統料理就能感受到該地方過去的生活背景與型態。第一次品嚐蘇格蘭傳統料理「Haggis與Black Pudding」就是在愛丁堡，連英式早餐在蘇格蘭都有了自己的蘇格蘭式早餐，來愛丁堡旅遊務必要品嚐看看。

愛丁堡新城區雖然不比舊城區有這麼多別具特色的旅遊觀光景點，但沿著一條街道走，不僅可以在卡爾頓山上飽覽城市風景，下山後還可以享受一頓蘇格蘭傳統料理，最後能在王子街上滿足購物慾。若在冬天來到愛丁堡，還能體驗一年一度的聖誕市集，各式各樣的表演活動、遊樂攝食、攤販美食全都在愛丁堡聖誕市集。

來到愛丁堡旅遊，務必在愛丁堡舊城區安排個兩天的旅遊時間，才能夠好好的一覽整個城市從中古世紀保留到現在的歷史文物、建築景色。除了超過百年歷史的愛丁堡城堡、教堂供你遊逛外，來到鬼魅之都可以去一趟瑪麗金街撞壯膽，若是喜愛大自然的人，也能夠在亞瑟王座，把整個愛丁堡的城市景色盡收眼底。

愛丁堡為蘇格蘭最美的首都，距離倫敦不到五小時的火車車程，中心城市由舊城區與新城區所組成，這座被封為世界文化遺產的觀光城市，記載著中古時代留下來的歐洲歷史遺跡與文物。來到愛丁堡自助旅遊前，先了解這個城市的神秘樣貌跟行程安排，才能好好體驗愛丁堡文化與美食。