遠百信義A13食代館「Toast Box土司工坊」平價美味的新加坡料理

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即便沒去過新加坡或馬來西亞旅遊，應該多少也都有聽過東南亞知名的「叻沙」及「肉骨茶」料理，其中叻沙麵更曾被CNN旗下的旅遊網站評比為全球 50 大美食中的前十大必吃美食之一。TOAST BOX 土司工坊是來自新加坡最受歡迎南洋美食咖啡館，目前在東南亞已經有超過一百個據點，目前台灣只有在遠百 A13、板橋遠百及家樂福大直店有設點，而我這次去的 TOAST BOX 土司工坊是位在遠百信義 A13 的B3F。整體的餐點口味都很不錯，是想到新加坡料理會想到它的那種，用餐環境非常舒適寬敞，餐點選擇也很豐富，不論是正餐還是下午茶小點心都非常適合在「TOAST BOX 土司工坊」來點新加坡異國料理。

用餐環境
菜單
餐點
南洋咖啡+煉奶

用餐環境

遠百信義A13的 TOAST BOX 土司工坊位在 B3F 食代館，明亮的LED招牌非常醒目。點餐櫃檯與簡易的開放式廚房位在同一個空間，四周以透明玻璃隔間圍起來，通透性很好，可以直接看到開放式廚房的內場衛生環境非常乾淨，熱食的料理則是在額外的內場廚房。

TOAST BOX 的用餐區牆面及地板都是以淺灰色及乳白色系的花磚設計，整體視覺非常明亮舒適，餐廳本身的座位區約有近30個座位，如果客滿的話也可以在美食區隨意找空位坐唷！

櫃檯旁邊的柱面還有放一些招牌餐點的食物打卡道具，可以自行取用這些打卡道具合照。

餐點完成後可以再取餐區自行拿餐盤至櫃檯取餐，餐具也都是自行拿取。

菜單

TOAST BOX 土司工坊都是以南洋料理為主，有主食的美食套餐，也有點心類的烤土司套餐，只要點套餐的話都會再附一杯飲品。

餐點

我們主食套餐選擇店內的人氣餐點「新加坡叻沙套餐」及「新加坡肉骨茶湯套餐」，點心選擇「傳統咖椰吐司」及「班蘭蛋糕」，套餐的飲品選擇「南洋咖啡＋煉奶」及「南洋奶茶＋煉奶」，另外，TOAST BOX 土司工坊不收取額外服務費唷！。

新加坡叻沙套餐

價格：$240
推薦度：4.7/5.0

叻沙是新加坡、馬來西亞地區的代表小吃之一，其中叻沙也有各式不同口味，最常見的是咖哩叻沙，主要在新加坡、泰國、大馬南部較為盛行，台灣常見的叻沙料理也是屬於這種口味。TOAST BOX 土司工坊的叻沙湯頭是將鮮蝦熬煮三小時的海鮮高湯與炒香的叻沙醬用慢火燉煮，再加入椰奶及叻沙葉讓整體口感更加濃郁、有層次。其中叻沙麵的用料還滿豐富的，有魚餅、鮮蝦、豆卜、豆芽菜及滷蛋，湯頭口感有點微辣，喝起來有濃濃的咖哩醬與椰奶的香氣，味道完全不違和還有點開胃的南洋料理。偷偷分享一個道地吃法，是先將魚餅、鮮蝦、豆卜等配料吃完後，再用將米粉與湯頭搭配在一起品嚐，慢慢的享用椰奶及叻沙葉的濃醇滑順的口感與香氣。

新加坡叻沙套餐的主食可以選擇麵或米粉，麵的話是一般的黃色油麵，而我是選擇米粉。蝦子共有兩隻，都已經剝好蝦殼，實在太貼心啦！真心推薦稍微敢吃辣的人必嚐嚐看這碗叻沙米粉。

新加坡肉骨茶湯套餐

價格：$290
推薦度：4.8/5.0

肉骨茶湯是東南亞的人氣傳統料理，就像台灣的滷肉飯、蚵仔煎一樣，而新加坡與馬來西亞的肉骨茶湯在口感上又有些微不同，新加坡的湯頭顏色較淺(白湯)，湯裡會加較多的白胡椒，所以有較重的胡椒味；馬來西亞的湯頭會比較深(黑湯)，味道喝起來有較重的藥材味。TOAST BOX 土司工坊的新加坡肉骨茶湯頭以獨家中藥秘方精燉而成，口感溫和濃郁，喝進嘴裡有散發出蒜頭及胡椒的香氣，非常順口，不自覺的就想一口接著一口喝。主食的部分可以選擇河粉或白飯，如果想吃粗飽的話推薦可以點白飯，也是最道地的新加坡吃法唷。