鋁製膠囊
Nespresso 將精心揀選的頂級咖啡豆，以全密封鋁製膠囊來完美保存新鮮研磨咖啡粉。使用業界首創80%的再生鋁製膠囊，「鋁」能隔絕空氣、光線及潮濕，將研磨咖啡粉的新鮮度及香氣完美封存於膠囊中。此外，「鋁」也是目前世界上最被廣泛回收、且可熔化再利用的材質之一。Nespresso也目前於2021年底，將全系列的咖啡膠囊都改為 80% 可再生的鋁製膠囊，用行動實踐永續經營的企業理念。
探索禮盒（品味經典120顆）一共有12種口味，包括義式致敬經典系列四款、濃縮咖啡系列一款、單一產區臻選咖啡系列三款、環遊世界大杯咖啡系列兩款以及咖啡大師牛奶特調系列兩款。
咖啡小測驗
對於像我一樣對膠囊咖啡一無所知的入門新手來說，只憑著咖啡簡介的說明，實在挑不出到底該選哪款的膠囊咖啡，其中一個方法是直接購買150顆或120顆的「探索禮盒組」，都買回來喝喝看找到自己喜歡的口味。但若不想要花錢繳學費，也可以從 Nespresso 官網上的「咖啡小測驗」來選擇可能適合自己的咖啡。小測驗一共會有六題，會簡單依據自己平常的飲食習慣、對口味的偏好以及喝咖啡的習慣來評估可能會符合自己口味的咖啡。
我選「兩者皆是」
我選「檸檬、葡萄柚或橙子」
我選「溫和」
我選「兩者皆是」
我選「牛奶咖啡」
我選「大杯咖啡」
由於我大部分時候喜歡的咖啡風味，是屬於口感要溫順且一定要適合加牛奶的，所以最後測驗測出來的結果，適合我的咖啡都是屬於比較不強烈的咖啡，分別是牛奶咖啡系列的「特濃可塔朵及濃醇蘇克洛」、單一產區系列的「尼加拉瓜及衣索比亞」、濃縮咖啡的「科斯」。而這五款被評為會最適合我的膠囊咖啡口味中，有四款我都實際品嚐過，真的都是名列我膠囊咖啡中會想再回購的名單，只差衣索比亞目前還沒有品嚐過。這個咖啡小測驗真的非常推薦給第一次想購買膠囊咖啡，卻不知道該如何選擇的你！
膠囊咖啡系列
濃縮咖啡｜Espresso
Espresso系列的咖啡都可以選擇濃縮咖啡或是大杯咖啡來沖泡，喜歡濃烈咖啡口感的人可以選擇濃縮咖啡，喜歡沒這麼濃烈咖啡口感的人可以選擇大杯咖啡，會有多一點來水稀釋咖啡味。Espresso系列一共有四款口味，分別是「卡碧奇歐、科斯、沃魯托、沃魯托咖啡因減量版」，我這次品嚐的是柯斯及沃魯托的口味。
沃魯托｜Volluto
- 強度：4
- 單顆價格：＄17
- 咖啡香調：甘甜而溫和。鮮明而多樣，果香與餅乾甜味和諧均衡。
- 烘焙：輕度烘培保留了巴西阿拉比卡的穀物特徵以及哥倫比亞咖啡的新鮮果香。
- 產地：製作沃魯托的阿拉比卡 咖啡來自巴西和哥倫比亞專門生產優質咖啡的小型產區，根據當地環境和優良傳統而種植。
沃魯托 (Volluto) 採用來自南美純正的阿拉比卡咖啡豆，以輕度烘焙帶出香甜與餅乾香味，在微酸與果香中展現其特色。雖然這款咖啡喝起來的苦度大於酸度，整體喝起來非常溫順，不過果香味並不明顯，算是一款入門款的咖啡。由於這是款適合做成 expresso，所以不建議做成大杯咖啡的量，味道會被沖淡。我把它加入牛奶後口感變得更為溫順，而且意外發現，超像超商賣的拿鐵咖啡，應該是款大眾都會喜歡的咖啡風味。
科斯｜Cosi
- 強度：4
- 單顆價格：＄17
- 咖啡香調：溫和且帶有細緻的烘烤香氣與果香調，呈現更加平衡的口感。
- 烘焙：Nespresso 專業烘烤技術，採輕度烘焙的處理方式，展現全新Cosi的溫和口感、些許烘烤香氣與果香調。
- 產地：來自生長於高海拔肥沃火山土壤的哥斯大黎加阿拉比卡豆，完美呈現全新 Cosi 的穀物香調及些微烘烤香氣；而肯亞的阿拉比卡豆則是賦予其細緻果香。拉丁美洲的阿拉比卡豆巧妙融合了這些特性，創造出完美口味。
Cosi 是採用來自東非中部與南部非洲的純阿拉比卡豆，故賦予其細緻而平衡的口味，帶有穀物和輕度烘烤味及些微的果香。Cosi 也是屬於口感溫順的咖啡，苦度跟酸度都不明顯，但酸味明顯比苦味再多一點，我個人品嚐起來感覺果香味並不明顯，不過穀物烘焙的香氣是濃厚的。由於咖啡口感本身喝起來非常溫順，所以很適合做成 expresso，若選擇 lungo 味道會稍微淡了一些。Cosi 也滿適合加入牛奶的，原先的酸味與苦味都會被綜合掉，口感變得更為溫順，相信也是會大家普遍可以接受的拿鐵風味。
義式致敬經典系列｜Ispirazione Italiana
喝咖啡已經成為義大利人日常生活中不可或缺的儀式感，我曾經問我一位義大利的同學對於「喝咖啡」這件事的看法，她非常激動的表示，她每天都一定會喝一杯濃縮咖啡，並強調絕對不會去加牛奶，她說她一直很無法理解為什麼還要再加牛奶，那不就失去喝咖啡的意義了嗎。頓時，我大概可以理解文化差異有多大，因為我是個幾乎只喝咖啡加牛奶的人。或許對義大利人來說，濃縮咖啡才是被他們認可的咖啡，代表著義大利的傳統咖啡文化，而不是大杯美式咖啡或拿鐵。Nespresso的「義式致敬經典系列」由咖啡專家悉心的體驗並觀察了義大利各城市的人文風情與咖啡風味，汲取各地獨有的咖啡烘焙工藝，是別出心裁的匠心之作。
義式經典巴勒摩卡薩｜Ispirazione Palermo Kazaar
- 強度：12
- 單顆價格：＄17
- 咖啡香調：獨特濃稠的口感，能品嚐到厚實醇度中躍現的大膽苦味與胡椒氣息。
- 烘焙：將咖啡豆採分離烘焙的處理方式，帶出義式經典巴勒摩卡薩調和豆中每一種咖啡的鮮明特性。以深度烘焙法處理水洗羅巴斯塔咖啡，突顯其口感；再以長時間烘焙法處理阿拉比卡咖啡，以提高其品質並使強烈的口感亦顯柔和。義式經典巴勒摩卡薩的烘焙風格忠實反映阿拉伯與非洲咖啡文化的影響力，是南義隨處可見的深度烘焙咖啡。
- 產地：以四種特色鮮明的咖啡豆調和出義式經典巴勒摩卡薩，象徵巴勒摩的多元文化傳統。就傳統而言，如果要帶出咖啡最原始的風味，就要選擇未經水洗處理的羅布斯塔豆，這正是南義咖啡的主要特質。不過，Nespresso選用了市面上罕見的水洗羅布斯塔豆，以純淨的口感與綿密的質地為義式經典巴勒摩卡薩賦予更平衡的口感；此外，更結合拉丁美洲的阿拉比卡咖啡豆，為義式經典巴勒摩卡薩更添的香甜風味。
巴勒摩是座文化多元的城市，自古以來融會來自非洲與阿拉伯的傳統文化，而這款巴勒摩卡薩義式咖啡，帶著香料西西里瑪奇朵向充滿溫暖與辛香氣息的南義致敬。這款長時間深度烘焙的咖啡，不僅結合了西西里咖啡工藝，更融合了非洲與阿拉伯深度烘焙咖啡的特色，風味強勁、口感鮮明。一入口就能感受到濃郁咖啡味，同時可以頻嚐到帶有堅果與香料氣息的苦味，加上渾厚的胡椒香調，使整體醇厚口感更為提升。若是喜愛醇厚濃縮咖啡的人，絕對不要錯過了。
義式經典義大利芮斯崔朵｜Ispirazione Ristretto Italiano
- 強度：10
- 單顆價格：＄17
- 咖啡香調：濃郁風味，散發濃郁烘烤香，同時帶有一抹果酸香氣，層次豐富。
- 烘焙：將不同產地的咖啡採分離烘焙方式處理，讓咖啡發揮固有的風味特性，並全然釋放其潛在滋味。 長時間烘焙的羅布斯塔咖啡豆為咖啡提供醇度、烘焙香氣與可可苦味；短時間烘焙的阿拉比卡咖啡豆則保留了鮮明的酸度與果香，讓義式經典義大利芮斯崔朵更別具風味。
- 產地：Nespresso的咖啡專家探訪了義大利最優秀的在地咖啡館與烘焙師，並從他們的品飲經驗以及精湛技藝中汲取靈感，精心打造出結合了源自於三大洲產地的阿拉比卡與羅巴斯塔咖啡之精選調和豆配方。以巴西的阿拉比卡豆為基底，調和了些許帶有辛香的南印度優質羅巴斯塔豆增添風味；最後，加入最優質的南美洲與東非的阿拉比卡豆，為此款咖啡增添了一抹清新果香，完美地調和出這款義式經典義大利芮斯崔朵 。
這款偏深度烘焙的義大利芮斯崔朵咖啡，一喝下去就能馬上感受到他濃郁的咖啡香味，咖啡豆的烘焙香氣，同時帶有一抹果酸的氣息，讓整杯咖啡的口感及層次更為豐富。
如果習慣喝低咖啡因的人，「芮斯崔朵」也有出咖啡因減量版，風味都不會因為咖啡因減量而改變唷！
查看 義式經典義大利芮斯崔朵−咖啡因減量版
義式經典羅馬｜Ispirazione Roma
- 強度：8
- 單顆價格：＄17
- 咖啡香調：口感強烈濃厚卻溫和。
- 烘焙：以細膩淺烘焙技藝，讓咖啡在達到濃郁深邃風味的同時，賦予義式經典羅馬一種高貴氣息的微酸口感。咖啡豆採分離烘焙的處理方式，將巴西的咖啡豆為基底並用深度烘焙的方式處理，再添加以輕度烘焙處理的墨西哥阿拉比卡咖啡，以呈現其細緻的香氣；而細緻研磨的方式，更可保留咖啡細緻芳香。
- 產地：此款咖啡以源自於巴西高原且帶有均衡穀物香調的天然阿拉比卡咖啡為基底，再加上些許羅巴斯塔咖啡以增添清爽的木質香調。來自墨西哥東南部的阿拉比卡，則是為此款咖啡呈現出細緻的風味。這個著名的地區受惠於獨特的風土條件：接受雨水滋潤的肥沃火山土，其茂密的森林為咖啡樹提供了遮蔭與涼爽的環境。
結合羅馬的古老特質，再加入些許現代風格變化，這款淺焙咖啡調和了強度與優雅香氣，反映出這座偉大城市深邃富饒的特質。幸好，要享受一杯義式經典羅馬咖啡一點都不困難。這款歷經最短時間及最淺烘焙做法，保留咖啡的細緻芳香，微酸口感中帶出高雅木質穀物香調，達到絕佳平衡。
義式經典熱那亞莉梵朵｜Ispirazione Genova Livanto
- 強度：6
- 單顆價格：＄17
- 咖啡香調：圓潤滑順的口感。
- 烘焙：北義對於咖啡豆普遍採取較為淺焙的方式，來來自南義的義式經典熱那亞莉梵朵的咖啡豆則是以中度烘焙處理，讓它能比南義咖啡更清爽，同時仍保有足夠的烘烤口感，以呈現出焦糖與穀物烘烤香氣。中度烘焙不僅賦予義式經典熱那亞莉梵朵圓潤飽滿的口感，也完美保留細緻酸香氣。
- 產地：以示忠於北義咖啡特色，義式經典熱那亞莉梵朵以阿拉比卡咖啡豆為主，展現層次豐富的滋味。我們以來自巴西阿拉比卡咖啡豆為基底，再加入中美洲與南美洲產的知名高海拔阿拉比卡咖啡豆，其特有的麥芽與水果香氣會在烘焙過程中產生美妙的發展變化。我們之所以選擇這款咖啡豆，就在於它們能讓咖啡展現北義咖啡著名的細緻香氣與圓潤口感。
義式經典熱那亞莉梵朵是一款滑順圓潤、氣味細緻的咖啡。絕佳平衡的中度烘焙，帶出饒富層次圓潤飽滿的口感，同時維持細緻優雅的穀物與焦糖香氣。熱那亞身為通往世界大門的北方貿易之城，得以引進尋拉丁美洲最優質的阿拉比卡咖啡豆，以絕佳平衡的中度烘焙，帶出饒富層次圓潤飽滿的口感，同時維持細緻優雅的穀物與焦糖香氣。一款風味圓潤且平衡的咖啡，為新鮮烘焙咖啡的特徵，並帶有穀物及甜美焦糖香氣。
阿芙佳朵的海上歷險：很久很久以前，航海員結束海上歷險後，帶著眾多珍貴寶物及拉丁美洲的咖啡豆一起回到熱內亞。烘豆師以中度烘焙方式，讓咖啡豆能夠保有甜美的香氣，並帶有麥芽穀香味和香甜焦糖氣。將一球焦糖冰淇淋覆蓋在與香甜優雅的義式經典熱那亞莉梵朵上，最後再灑上些許榛果粒一起品嚐。以這杯香甜且口感圓潤的阿芙加朵咖啡，遙想探險者的海上歷險，紀念這座重要的貿易城市。
義式經典佛羅倫斯阿佩奇歐｜Ispirazione Firenze Arpeggio Decaffeinato
- 強度：9
- 單顆價格：＄18
- 咖啡香調：口感醇厚綿密，帶有鮮明的烘焙與可可香味，加上咖啡的油脂為這款咖啡更添絲絨般的滑順質地。
- 烘焙：融合北義淺焙風味與南義深焙口感，打造出義式經典佛羅倫斯阿佩奇歐向義大利這座咖啡文化城市致敬。短時間的深度烘焙處理方式，讓固有的麥芽香氣，在經過烘焙後將轉化成鮮明可可香，為這款咖啡賦予高貴氣息。
- 產地：義式經典佛羅倫斯阿佩奇歐是以帶有麥芽香味的哥斯大黎加阿拉比卡咖啡豆為基底，在短時間深度烘焙後會轉變為可可般的香氣，成就這款咖啡的極致口感；極細緻研磨與調配的份量，讓這款咖啡的口感變得極為滑順、香醇，如同文藝復興時期的佛羅倫斯一般，散發迷人魅力。這款咖啡於 1993 年推出至今日仍是一款屢獲消費者青睞的咖啡。
「義式經典佛羅倫斯阿佩奇歐」的口感非常濃郁，一入就能感受到非常濃厚的烘焙香味，入口後能感受到些微的可可及麥芽香氣，不僅咖啡香氣濃郁香醇，整體咖啡的風味也相當順口，濃郁中又帶有溫順的口感，即便是我這樣喜歡喝強度較低的咖啡，也完全可以接受，搭配牛奶更是把風為提升到新的層次，非常適合搭配焦糖風味的脆烤餅乾作為下午茶。
若是不習慣喝咖啡因太重的人，非常建議可以選擇咖啡因減量版的佛羅倫斯阿佩奇歐，風味完全不會流失。
查看 義式經典佛羅倫斯阿佩奇歐－咖啡因減量版
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