去過宏匯廣場的讀友一定都知道要吃美食往七樓走準沒錯，基本上餐廳的水準都不會讓人失望，不過滿多人跟我一樣去過宏匯廣場這麼多次，都不曉得原來在八樓美麗華影城有一間隱藏版的超好吃輕食餐廳，不僅餐點好吃，還有高空美景，非常適合推薦給家庭聚餐、朋友聚餐、及情侶約會，由於店內採光很好，白天來跟晚上來都能有不一樣的用餐體驗唷！這天跟男友兩個人週末中午來宏匯廣場的魚骨頭用餐，建議想來魚骨頭用餐的讀有可以提早電話預訂，就有機會可以選擇靠窗的座位，畢竟魚骨頭CAFE的高空窗景也是一大特色賣點。
「魚骨頭CAFE」整體評價
- 環境：4.8 / 5.0
- 餐點：4.8 / 5.0
- 價格：4.5 / 5.0
- 推薦：4.7 / 5.0
環境介紹
「美好一天，就從魚骨頭開始！」by FISH BONE CAFE
魚骨頭CAFE的餐點選擇非常豐盛，從咖啡、輕食、簡餐、到甜點，絕對能滿足喜歡鹹食與甜點的胃。
魚骨頭CAFE的位置說真的其實滿隱密的，通常來宏匯廣場覓食的顧客可能在七樓美食樓層就會止步了，即便從手扶梯上到八樓影城沒特別注意也有點難發現它坐落在置物區的角落，怪不得被稱之為宏匯廣場的隱藏版輕食餐廳。
一進門口會先看到櫃檯，結帳都是用餐完畢後才會至櫃檯結帳，桌上有標示店內使用「台灣豬」及「紐西蘭牛肉」，可以安心食用。此外，魚骨頭CAFE也能使用好食券唷。
店內的裝潢風格簡約優雅，整體採用白色與淺木色系做搭配，加上植生柱及植栽的點綴，還有兩面通透的落地玻璃窗，採光好到完全沒話說，整體店內的用餐氛圍讓人感覺非常舒服。座位區分為靠牆兩人座位區、高腳桌用餐區、靠窗多人聚餐座位區，一共有約35個座位。
其中我最喜歡的當然還是靠窗的座位區，雖然正中午太陽直射可能比較不適合選擇窗邊的位置，但是從窗邊看出去的景色真的很美，有人跟我一樣也很喜歡看城市高樓景色嗎？尤其是從高處俯瞰高樓建築總是特別療癒，加上蔚藍的天空跟朵朵白雲，用完餐都還想再坐在這裡多待一會兒。
靠牆作為區的牆面有四個六角形的壁掛架，裡頭有放上一些小植栽，讓整個牆面看起來不那麼死板。
菜單
若是晚餐時段來用餐，服務生會在桌上百上這款造型小燈，增添一點浪漫的用餐氛圍。
魚骨頭CAFE的菜單非常特別地是圓型造型，菜單的設計是推轉翻頁而不是直接手掀翻頁。
餐點介紹
內用低消為一杯飲品或是一份餐點，且會斟酌收取10%服務費。我們兩個人這次都是選擇澳客系列輕食套餐的餐點，還有加點加值套餐，份量對我來說真的超級多，甚至飽到當天只吃了這一餐，對男生來說，飽足感也非常夠，可以魚骨頭CAFE的用料與份量真的非常實在。
澳客｜一號餐+享樂餐
- 價格：$489 元
- 熱量：1,010 大卡
- 配餐選擇：巧克力鮮奶吐司、紅茶拿鐵
- 套餐加點：B套餐 (每日濃湯+奶酪佐特製綜合莓果醬)
一號餐搭配的是享樂餐，有蔬果沙拉、嫩蛋、花椰菜、薯餅跟果醋。蔬果沙拉有附贈自己的沙拉醬，酸甜酸甜的滋味非常清爽，嫩蛋跟花椰菜都沒有過多的調味，完全能吃到食物的原味，不會很有負擔。薯餅也烤的恰當好處地酥脆，大小剛好一口吃，非常方便。果醋的醋味不會很嗆，吃完整份餐點後喝上一杯果醋，清爽又解膩。
喜歡吃牛肉的朋友們，一號餐的沙朗牛排絕對是必點，約莫是五分熟的牛肉，口感非常軟嫩，感覺是舒肥牛排的口感，也是我心中第一名必點的主食。味道只有用黑胡椒稍微調味，如果喜歡味道層次更豐富的話，可以在沾上附贈的牛排醬。
配餐的部分我們選巧克力牛奶吐司跟飲料升級紅茶拿鐵。巧克力牛奶吐司也是我非常推薦可以配餐之一，厚片牛奶吐司帶有濃濃的奶香，搭配烤過的巧克力醬，吃起來跟一般早餐店的厚片巧克力吐司截然不同。紅茶拿鐵也就是鮮奶茶啦，甜度是可以調整的唷。
加值套餐的部分我搭配B套餐，有包含每日濃湯及奶酪佐特製綜合莓果醬。每日濃湯是玉米濃湯，雖然玉米粒偏少，不過濃湯的奶油香非常濃，我們超愛。而奶酪佐特製綜合莓果醬這道甜點我們也非常喜歡，奶酪的奶味很重，但大概是接近無糖的甜度，搭配甜甜的莓果醬，飯後甜點單吃這個就覺得超幸福！整體來看，加值的B套餐非常推薦！
澳客｜四號餐+甜甜餐
- 價格：$439 元
- 熱量：1,135 大卡
- 配餐選擇：香蒜法國、拿鐵咖啡
- 套餐加點：C套餐 (任選蛋糕一份)
在西式早餐店中我最喜歡的小點心就是德式香腸，一看到四號餐的主食是德腸就立刻點。原本以為是手作漢堡肉跟德式香腸二擇一，結果是兩樣都有呢！手作漢堡肉讓我滿驚豔的，魚骨頭CAFE都是使用台灣豬可以安心享用，原本很怕吃到像早餐店的那種加工豬肉排，結果口感截然不同，調味也很簡單主要是鹽巴跟黑胡椒。徳式香腸煎的也非常剛好，吃起來不會像煎太久的那種德腸很乾。不論是手作漢堡肉還是徳式香腸都完全沒有豬腥味，如果是不吃牛肉的朋友推薦可以嚐嚐看四號餐。
四號餐我搭配的是甜甜餐，包括彩椒蛋、烤綜合蔬菜、花椰菜、奇雅子水果布丁、果醋。彩椒蛋的是用甜椒挖去內部的籽，裡頭裝水煮蛋，再灑上一點黑胡椒調味。烤綜合蔬菜跟花椰菜也都算滿清淡的，沒有過多得鹽巴調味，吃起來很清爽，綜合蔬菜包含櫛瓜、南瓜、地瓜、紫薯、洋蔥、番茄，非常豐盛。奇雅子水果布丁這道甜點我也是第一次吃到，布丁上面有一塊鳳梨跟手工餅乾，奇雅子布丁本身比較沒有什麼味道，但是跟底部的酸酸甜甜的莓果醬搭在一起層次感就更豐富，它吃起來比起布丁的滑順口感，更是像帶有泥狀口感的甜點。
配餐的部分我們選擇香蒜法國跟拿鐵咖啡。香蒜吐司大約只有半個手掌的大小，蒜香非常濃，建議一定要趁熱吃，才能吃到脆脆的香蒜口感。拿鐵咖啡推薦給所有拿鐵控的讀友，拿鐵的表面像是用噴槍稍微火烤過，帶有點焦焦的顏色，咖啡味道不會太淡、稍微偏苦，奶味相對比較沒這麼濃厚，但還是很值得嚐嚐看。
加值套餐的部分我搭配C套餐，可以任選一塊蛋糕，蛋糕的口味都是以現場有的為主，當日若售完就沒有囉。我挑選的是圓頂秀拉格蛋糕，如果敢吃鮮奶油的話，店員私心最推薦這款巧克力蛋糕。我本身就超愛吃鮮奶油蛋糕，第一次品嚐圓頂秀拉格蛋糕就沒有讓我愛上，巧克力的苦甜味恰當好處，大約是75%濃度的巧克力，鮮奶油相當綿密，口感香醇滑順。
圓頂秀拉格蛋糕是塊罪惡感十足的甜點，鮮奶油的佔比大約是海綿蛋糕的兩倍，鮮奶油的部分吃起來完全不會甜膩，搭配上一杯熱拿鐵當作下午茶也非常適合。
「魚骨頭CAFE」店家資訊：
- 地址：新北市新莊區新北大道四段3號 宏匯廣場8F（查看 Google Map)
- 電話：02-85229799
- 營業時間：週日至週四 11:00-21:30 、週五至週六 11:00-22:00
- Facebook 粉絲團：魚骨頭 fish bone cafe 宏匯店
- Instagram 專頁：魚骨頭 Fish Bone Cafe
