「麵創房無敵家」拉麵絕對是喜歡濃郁系拉麵的人到東京必吃的排隊美食,即時到半夜都還是大排長隊,可見這間位在東京池袋的濃郁系拉麵魅力有多大!「無敵家拉麵」創立於1994年,目前在東京只有池袋這間本店,所以有機會到東京推薦可以來品嚐看看濃郁系拉麵的魅力~
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無敵家拉麵
「無敵家拉麵」位在從東京池袋站,從池袋站東口出站後往右手邊步行約五分鐘。我們是平日晚上大約11點左右來吃,大概排了半小時左右而已,還算是蠻快的,聽朋友說週末同時間來排了一個小時,不過即便要在室外風吹日曬雨淋受風寒的排隊,也澆不息大家想來吃上一碗「無敵家拉麵」的熱情」!
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菜單
在排隊的同時,店內會有店員出來發菜單及點餐,如果怕日文菜單看不懂的話可以直接跟店員拿英文或中文菜單唷!
餐點除了拉麵之外,也有蓋飯、煎餃、小菜等可以加點,低消需要點一碗拉麵,在排隊時就需要先點好餐,進到店內基本上就可以直接用餐,不會再提供加點。
如果第一次來選擇性障礙的話也不用擔心,「無敵家拉麵」甚至都把店內的熱銷拉麵排行榜列出來,照片也都很清楚能看得出來不同拉麵的差別,可以依照自己的喜好點餐~
用餐環境
用餐座位區像是居酒屋小吧台的感覺,坐在位子上就能看到內場人員在忙碌的煮食物,不過雖然是半開放式的廚房,店內的味道不會非常重,吃完之後身上也不會有很重的拉麵味。
店內空間不大,不過換桌率其實蠻高的,大家吃完拉麵也不會逗留,而且上餐速度很快,基本上入座五分鐘內就可以用餐了。桌上擺滿各式各樣的醬料,其中最推薦吃拉麵必加的生蒜頭現在需要用加點的方式,一份50日圓,非常推薦喜歡濃郁蒜味口感的話一定要加點!
桌上有附茉莉花茶濃縮粉都可以自行泡杯熱茶來喝,味道喝起來的確有茉莉花香味、不過茶味很淡,但畢竟這是間拉麵店,茶好不好喝倒是其次。
加點的生蒜頭一份有五顆,會附上壓蒜器可以壓碎成蒜末直接加在拉麵裡頭,非常推薦不怕蒜味的話一定要加,會讓拉麵的口感層次更豐富。
無敵家本丸拉麵
「無敵家本丸拉麵」是必點招牌,如果第一次來建議可以從來招牌口味吃起,濃郁不油膩的湯底是它最大的特色,由豬大骨熬製十多小時的湯底絕對能符合喜歡濃郁系拉麵口味的你!
每碗叉燒都是三塊,如果覺得不夠可以點肉量加倍的選擇,肥美軟嫩的叉燒真的非常美味!
麵條吸附慢慢湯汁真的超美味~不過一個人吃一整碗就非常有飽足感,如果食量大的話,可以再加點麵或白飯加進去吃。
辛辣叉燒拉麵
「辛辣叉燒拉麵」是我個人最喜歡的口味,本身就非常喜歡吃辣跟濃郁系的拉麵,這碗真的超級滿足。辣度大概是小辣左右,如果覺得辣度不夠可以在家桌上的辣醬。
加上蒜末可以讓湯頭口感充滿蒜味香氣,口感層次更豐富,蒜頭選用青森縣的生蒜頭,不會嗆辣、蒜香味非常香濃。
「辛辣叉燒拉麵」一碗有三麵叉燒,叉燒厚薄度適中,肉質雖然不是入口即化的軟嫩、不過也不會乾柴,叉燒本身鹹度一般,建議可以沾附滿滿湯汁更加美味!
麵條選用的是北海道高名柄麵粉「春よ恋」所製作的拉麵,粗度略中、是帶有較勁的口感。
「麵創房無敵家」相關資訊
- Tabelog(食べログ)
- 營業時間:10:30-03:00
- 電話:03-3982-7656
- 地址:171-0022 東京都豐島區南池袋1-17-1(查看Google Map)
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